蛋挞奶甜酥脆，营养美味，是许多大人小孩都爱吃的糕点之一，下面跟小编一起来试试吧。
用料
- 蛋挞皮（大） 10个
- 纯牛奶 85毫升
- 砂糖 30克
- 鸡蛋（大） 2个
- 炼奶 10克
- 淡奶油 90毫升
做法步骤
1、香 酥 嫩 滑 直接一地口水，酥到没月半友。
2、准备好食材。
3、掰开蛋挞皮，一些变形的，可以手动整一下，把它整圆，烤熟更好看。
4、把纯牛奶、砂糖、鸡蛋、炼奶倒入料理盆里，用蛋抽打到砂糖融化，蛋白彻底融合。有些小泡泡，没关系。 这时，烤箱可以先预热，温度设置210℃。
5、倒入淡奶油搅拌均匀。
6、一定要过滤，至少一次，去掉小泡泡，蛋挞口感才细腻。
7、过滤后的蛋挞液非常丝滑。
8、烤箱预热5分钟后。 （确认完成预热） 把蛋挞液倒入蛋挞皮中，9成满就好。 注意，蛋挞液过早倒入蛋挞皮里，液体会渗透入蛋挞皮里，成品可能不酥脆。我通常预热后，再倒蛋挞液，倒好蛋挞液，马上送入烤箱。
9、210℃烤约20分钟。 （如果你不确定你的烤箱是温度偏高还是偏低，先调200℃试试，不起焦可以烤到起焦，烤黑了，就浪费食物了。） 一定要守在烤箱边，注意观察。
10、叮～ 出炉啦！ 色泽诱人，香酥嫩滑，人人都喜欢！
11、来一个！
12、外酥里嫩，好吃到没月半友。
小贴士
时间和温度仅供参考。
