川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。川菜作为我国八大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。川菜，一个原不属于广州的菜系，近数年间，一下子在广州街头遍地开花，已经成为今日广州生活的人们喜欢的美食了！
为迎接广州亚运会的到来，打造广东餐饮行业知名品牌，增强知名品牌的吸引力，引导行业健康消费与发展。促进餐饮行业走向特色化、规范化、规模化、品牌化，搭建"最受欢迎川菜馆"品牌示范长廊，提升贵品牌的文化性和文明性。中国排行榜网特举办"2010广州10大最受欢迎川菜馆 "专题活动，通过对美食品牌店在客流量、口味、食材、环境、顾客的好评度、媒体关注度、网友投票等方面由排行榜专家团队进行综合评定，将广东美食最佳品牌推荐给广大消费者，为广州亚运争光添彩。
榜单如下：
NO.1 川国演义
“川国演义”是正宗、传统的大型高档次川菜火锅食府，秉承正宗川国美食纲要，紧循理义引申的演义之道，演绎色香味型之精彩，扬一菜一格，百菜百味之川风。加上拥有一个朗朗上口兼节奏感强烈的店名，进食环境又好，每天吸引无数客人争扮火锅桌边的动人角色。有菌汤鸳鸯锅、清汤鸳鸯锅、香辣红汤锅、美味菌汤锅等多种锅底供选择，并有一百多种美味菜肴供烫食，计有驰名毛肚、极品肥牛、北极贝等。
服务指南：
川国演义(体育东总店)
地址：广州市天河区体育东路140-148南方证券大厦四楼
电话：020-38879879
餐厅氛围: 朋友聚餐、商务宴请、家庭聚餐
网友推荐: 香辣蟹、水煮鱼、毛血旺、辣子虾、鸳鸯火锅、夫妻肺片、酸菜鱼、担担面。
NO.2 陶然居重庆老火锅
重庆陶然居饮食文化集团创立于1995年，注册资金5100万元，12800余名员工，53家全国大型中餐连锁店,年营业额达6.3亿元，营业总面积20万平方米。陶然居主营川菜，广州直营分店继承了总店的古色古香，环境舒适，另有包厢。招牌菜辣子田螺是一绝，几乎每桌必点，新鲜出炉的辣子田螺，麻、辣、鲜、香，令人垂涎欲滴。
服务指南：
陶然居广州分店
地址：广州市天河区天河北路368号都市华庭4楼
电话：020-38815762
网友推荐: 香辣田螺、芋儿鸡、川北凉粉、糯米排骨、橘香串串兔、晾衣白肉。
餐厅氛围: 朋友聚餐、家庭聚餐。
NO.3 一哥酸菜鱼
蜀中各厨"一哥"倾力打造,以一哥酸莱鱼为第一品牌火爆出击,登陆广州,已形成多家连锁。“一哥酸菜鱼”以川菜为主打，辅以粤菜和湘菜。其川式菜肴中既有如酸菜鱼般的麻辣浓香，又有如番茄鱼般的醇厚鲜香，更借鉴了粤菜的精致细腻，以适应更多的人群去品尝。
服务指南：
一哥酸菜鱼(中山八路店)
地址: 荔湾区中山八路54号2-3楼(近公交车总站)
电话: 020-81728331
餐厅氛围：朋友聚餐 家庭聚会 情侣约会 商务宴请 休闲小憩 随便吃吃
餐厅特色：可送外卖 可以刷卡
网友推荐：酸菜鱼 口水鸡 番茄鱼 烤鱼 夫妻肺片
NO.4 重庆小洞天酒楼
经过十几年风雨洗礼而存活下来的川菜馆实在不多了，这让上世纪九十年代初就进军广州餐饮市场的“重庆小洞天”更显珍贵。
广州重庆小洞天酒楼以“诚信待客、顾客至上，价格实惠、优质服务”为经营宗旨，坚持健康饮食理念，正宗重庆名厨挖掘民间风味，取众家之长，十载磨砺立足羊城赢得美誉。为广大食客提供更多的口味选择。酒浓菜香，令您尽享天地珍馐，论新聚旧，饮则其欢，食则其乐。
服务指南：
重庆小洞天酒楼（金城大厦分店）
广州东山区庙前西街30号（金城大厦内）
电话：020-87784187
餐厅氛围: 朋友聚餐、家庭聚餐
餐厅特色：可以刷卡
网友推荐: 水煮鱼、夫妻肺片、毛血旺、爆炒肥肠、剁椒鱼头、酸菜鱼。
NO .5 大四川火锅城
大四川火锅城以自助餐的方式为经营模式，也是第一个把自助超市火锅引进到广州，为广州餐饮业注入新鲜血液的龙头餐饮餐厅。餐厅为顾客提供正宗的重庆火锅，每天有三百余款菜式以及鸳鸯、麻辣、红汤、清汤等系列火锅供顾客选用，全由重庆名厨主理，各类饮料任饮，受到广大顾客的喜爱和好评。
服务指南：
大四川火锅城（昌岗东路）
地址：广州市海珠区昌岗东路252-5
餐厅氛围 : 朋友聚餐 家庭聚会 情侣约会 休闲小憩 随便吃吃
餐厅特色 : 供应夜宵
网友推荐：火锅 肥牛 香辣虾 牛肉 鱿鱼
NO.6 红辣椒川菜火锅楼
作为川菜名品之一的酸菜鱼,自上世纪八十年代初传入广州,二十多年来,历经了两次大的变身:第一次是上世纪九十年代中,红辣椒酒楼在主料鱼种方面进行调整；第二次是二00三年秋，江南大道中的红辣椒川菜馆根据在广州近八年经营川菜火锅的经验，大胆调整主、辅料，并结合传统川味火锅之酸菜鱼火锅，创制出大盆酸菜鱼。
大盆酸菜鱼主料选用2.5斤左右的鲜活草鱼，配料选用去叶的潮汕酸菜，三年多来，迅速火爆广州，并蔓延、影响至整个珠三角地区。在今天的广州，只要是去川菜酒楼（川菜馆），顾客几乎都会首先叫上一盆酸菜鱼。其流传之快、影响之广，业内人士百思不得其奥妙 。
服务指南：
红辣椒川菜火锅楼(江南大道中店)
地址: 海珠区江南大道中255-21号
电话: 020-84019514
餐厅氛围：朋友聚餐 随便吃吃
网友推荐：水煮鱼 酸菜鱼 香辣虾 沸腾鱼 水煮牛肉 蒜泥白肉
NO.7 香锅里辣
香锅里辣的名字很特别，很有意思。店如其名，走进香锅里辣，给人的感觉就好象很香的锅里面充满了微微的辣味，但那种辣味又是那么的舒服、香。店的大门是古典式的，周围也是充满古典式的木架，显得很高贵。里面的灯光很柔和、温暖，加上里面古典式的凳子和椅子，与自己的清幽的环境结合起来，形成了一种和谐的气氛。因此吸引了越来越多的食客到此光顾。
服务指南：
香锅里辣（体育西路店）
地址： 广州市体育西路77号一楼(天河城西门对面)
电话： 020-85592418, 020-85592518
餐厅氛围： 家庭聚会 情侣约会 休闲小憩 随便吃吃
餐厅特色：可以刷卡
网友推荐： 牛蛙 酒酿元宵 鸡翅 香芋仔排 干锅牛蛙 鱿鱼须 赤豆酒酿元宵 麻辣香锅
NO .8 天成川菜馆
天成川菜馆出品的川菜口味地道正宗，能真正让广州人尝到川菜刺激在舌尖的美味。菜式多种多样，特别推荐的菜式有：干煸牛肉丝、拍青瓜、水煮牛肉、酸菜鱼、跳水田鸡、香辣鸡翅、夫妻肺片、米汤青菜、飘香牛肉、水煮鱼、麻辣虾、毛血旺、香辣虾等等；一大盆红油水煮鱼端上桌就很刺激人的眼球，酸菜鱼又滑又嫩，跳水田鸡味道独特，都是让人喜欢的美味佳肴。
服务指南：
天成川菜馆(江南大道店)
地址：江南大道中332号2楼
电话：020-84250819
餐厅氛围 : 朋友聚餐 家庭聚会 随便吃吃 休闲小憩 情侣约会
餐厅特色 : 供应夜宵 免费停车 可送外卖 可以刷卡
网友推荐 : 酸菜鱼 水煮鱼 水煮牛肉 跳水田鸡 香辣虾
NO.9 宗江老川菜大酒家
广州市宗江实业有限公司，其前身创立于1992年，1998年初正式注册为“广州市宗江实业有限公司”，董事长张宗江，公司为独资经营的民营企业。宗江实业以餐饮开发为龙头，已开发发展28家连锁经营店；同时开发了酿酒业，以“清河先生”命名的浓香型白酒已成为白酒市场的名牌产品，一直保持旺销势头。
服务指南：
广州宗江老川菜大酒家
地 址：广州市先烈中路92号王花岗广场四楼
电 话：020-37617701
餐厅氛围: 朋友聚餐、随便吃吃。
网友推荐: 酸菜鱼。
NO.10 沸腾水煮鱼
鲜红的辣椒、嫩白的鱼肉掩映其间，香味四溢，既有令人兴奋的麻辣，又能尝到鱼肉的鲜嫩，水煮鱼就这样红遍了大江南北。“沸腾水煮鱼”的这道水煮鱼早在水煮鱼还没红遍广州的时候就已获得第十六届“满汉全席”擂台赛上的金牌菜。
服务指南：
沸腾水煮鱼
地址：广州市越秀区五羊新城寺右新马路17号
电话：020-62862838
餐厅氛围：朋友聚餐 随便吃吃 情侣约会
网友推荐：水煮鱼 糖醋排骨 鱼香肉丝
