芹菜香干肉丝(下饭菜-芹菜肉丝炒豆干)

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芹菜香干肉丝(下饭菜-芹菜肉丝炒豆干)下饭菜-芹菜肉丝炒豆干

带着微醺味儿的豆干很适合与芹菜搭配,这是一个越嚼越香的组合,是属于我记忆中的妈妈菜。

By 雪舞宝妈厨娘

用料

  • 芹菜 2根

  • 里脊 200g

  • 香干 两块

  • 蒜 2瓣

  • 干辣椒 3个

  • 姜 一块

  • 盐 半匙

  • 生抽 半匙

  • 嫩肉粉 半匙

  • 黑胡椒粉 微量

  • 香葱 2根

做法步骤

下饭菜-芹菜肉丝炒豆干

1、准备好食材,洗净

下饭菜-芹菜肉丝炒豆干

2、肉切片,姜丝、生抽、盐、胡椒粉、嫩肉粉搅拌均匀腌制一会,豆干切条,芹菜、香葱切段,蒜切片。

下饭菜-芹菜肉丝炒豆干

3、油锅烧热,大火快炒肉片,炒熟捞出来。

下饭菜-芹菜肉丝炒豆干

4、油锅(一点点油)下豆干炒2分钟左右,炒出香味捞出。

下饭菜-芹菜肉丝炒豆干

5、油锅烧热,一次下干辣椒、姜、蒜片翻炒片刻,加入芹菜翻炒片刻,

下饭菜-芹菜肉丝炒豆干

6、加入炒好的肉丝和豆干继续翻炒2分钟左右。

下饭菜-芹菜肉丝炒豆干

7、加入,盐、生抽、胡椒粉、香葱翻炒均匀即可关火。

下饭菜-芹菜肉丝炒豆干

8、出锅装盘开吃吧。

小贴士

这道菜不难,跟着我的步骤做一定很好吃的!

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