松茸的吃法(松茸)

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松茸的吃法(松茸)

一只松茸的N种吃法--大云南野生菌(1)

炎炎夏日,酷暑难耐,咱们中国居然还有一块儿风水宝地叫云南~在昆明度过了五个夏天,除了每天凉快的可以,太凉快的时候晚上睡觉还要盖棉被之外,最让我欲罢不能的就是漫山遍野的野生菌啊!蒸煮烤涮炒炸,怎么吃都好吃!今天就以大家喜闻乐见的松茸来开篇,讲讲大云南的野生菌吧!

By Sylvie玄乐味 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 松茸

  • 寿司酱油

  • 芥末

  • 黄油

  • 海盐

做法步骤

一只松茸的N种吃法--大云南野生菌(1)

1、准备点原料,鸡汤煨松茸下一篇写。

一只松茸的N种吃法--大云南野生菌(1)

2、再说一下挑选松茸的原则:第一点是挑选所有带伞盖野生菌的原则:伞盖坚决不能张开,伞盖已经打开的坚决不能要,因为它们已经老了。第二条:松茸上下粗细一致的为好。第三条:非常关键,捏起来要硬!新鲜的松茸是轻轻捏感觉捏不动的,不会内陷的!软了就是放置过的,不好吃了!

一只松茸的N种吃法--大云南野生菌(1)

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