做法,正宗凉拌生菜怎么做(生菜怎么凉拌好吃)

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1、主料生菜怎么凉拌好吃:生菜4两;

做法,正宗凉拌生菜怎么做(生菜怎么凉拌好吃)(图1)

2、辅料:大蒜两瓣、干辣椒3个,【耗油、生抽、胡椒粉、食用油】适量;

做法,正宗凉拌生菜怎么做(生菜怎么凉拌好吃)(图2)

生菜洗净用水泡30分钟。

再次洗净沥水。

大蒜切碎。干辣椒切碎。生抽,耗油,胡椒粉调成汁。

坐锅烧水。加一勺盐。和少量的油(加盐和油可以让青菜非常的碧绿)

水开之后用筷子夹着涮几下赶紧捞出。(不要把生菜全部倒下去,这样会烫过头而来不及夹出,导致手忙脚乱)

全部烫好之后放一个大碗里,(生菜最好摊开散热,不然会发黄)

坐锅烧热下油爆香大蒜和干辣椒碎出香味。

倒入调好的汁下去改小火(太大火会溅油,汁也会烧糊)

全部小火炒出香味,大概30秒。

然后均匀的淋在生菜上,拌均匀即可。

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