在上海开小店辛苦,并快乐着

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  2006年在超市尝试着做了两个季节柜台,卖秋冬内衣,小赚了几万块。年底的时候,我陆续把这几万块钱全都寄给了远在江西农村的父母,让他们在家乡起了一幢房子,并且按照城市的标准,装修了一番。村里邻居羡慕:“这都快过年了,不到一个月就把房子修起来了,而且装修、家具一次到位,有钱速度就是快。”在乡里乡亲面前,我爸妈算是终于长脸了——辛苦几十年,住了一辈子土砖矮房茅草棚,现在终于住上了像样的新房子。我奶奶更是乐呵呵地,在几个姑父的怂恿下,放着鞭炮,收拾了衣物从叔叔家搬到我们家新房子里来住了……

  小试牛刀,初战告捷,在这成功的鼓舞下,我决定今年要“快速复制,扩大规模”。

  春节在家吃饭,借着家乡自酿米酒的酒劲,我野心勃勃地在老爷子面前放出“豪言”:今年我要开十个店!不过,老爷子对我的豪言壮语没发表任何意见,估计他当时认定我是在亲戚面前吹牛,他不说话,可能是考虑不便当场戳穿我的牛皮,给我留了点面子而已。但是我自己心里有数:这不是牛皮,操作得当,这个目标是可以实现的。

  3月-4月,找店受阻

  资金的有效利用与投资回报率的最大化,是每一个商人选择生意项目时首先考虑的问题,我也不例外。2006年的经验的告诉我,以我的资金与资源状况,做街边门店显然不行。第一,街边门店的人流量没有保证,需要花很大的时间成本来蓄客;第二,街边门店大多数要转让费,而且租金大多是半年一交,至少也得交三押一,单店投入太大。在超市做租金专柜/专厅,不要转让费,租金一般是交一押二,相对来说,这条路子更适合我。在长沙长海医院下班后也过来帮忙,四个人就忙开了:清点数量、试穿体验、登记入帐、换吊牌……等,一堆货乱七八糟地堆了一屋子,整个客厅感觉变成了一个小作坊。一边忙活,我一边打趣说道:“今天搞个小作坊,来年我们开个大工厂。”

  7月31日,月底盘点

  新店开拓又没了进展。月底盘点,理一理思路。

  从批发市场拿的货,以及从朋友那发来的一些某品牌的女式吊带衫、背心等新货上柜,已经有一段时间了。这些货品的零售价,我都定得很低,毛利率大概只有30%左右。这些产品的品牌都不知名,而且大多数流通货也谈不上什么品牌,选准了品项,剩下就是看价格和性价比了。

  每天晚上,二妹和茶英发短信报销售给我,我几乎都要回短信追问一句:“新进的货,有卖吗?”到了8月初,这些货所剩都不多了,也就是说,批发市场6000多元进来的货,目前库存大概只剩下几百块钱了。朋友给我发的那些吊带衫,总共5000多元的货,10来天时间,已经卖了一半。坚持低价和大众化,这应该是在超市里开店的一条“真理”了。何况当前正值7-8月,这服装消费需求“青黄不接”的时候——夏装该买的都买了,而买秋冬装又没到时候。如果明年提前行动,组织货源、设计合理的货品结构,在3-6月春夏季产品上市旺销的这个时间段,应该有所作为。

  8月18日,第三个店开业

  第三个店是开在莘庄的一个超市里面。这个超市规模比较大,超市门口有一个大广场,可供停车、休闲等。这个超市开了将近两年了,积累了一些客源,免费班车也比较多。平时中午的时候,超市有17个收银台开放,而且据我观察,即使如此,还是有不少顾客在排队。因此,这个店的人流量应该是没有问题的。不过,这个店的租金比较高。我那块位置只有24平方米,月租6300块。加上税收300多,电费500多,总共是7000多块钱了。如果再算上员工宿舍500多元/月,以及两名导购的工资约2600,我粗略算了一下,这个店每个月至少要卖2万、平均每天卖700才能保本。

  综合考量之后,我一咬牙,做!不赌,不会有大成功。

  8月28日,新课题:人员培训、激励与管理

  莘庄这个新店,从确定位置、设计装修方案、定做展示柜,再到现场装修、安装,配货理货,整个只有8天时间,整个过程紧张仓促,因此,招聘新店员的事,一直没工夫顾得上。在店门口张贴了招聘广告,临时先抓来几个试用,其中有几个可能是嫌工资低,干一天就不来了,最后留下了一个。

  店才刚刚多起来,管理上的问题就凸显出来了。店少的时候,都是自家人在打理,不上货、不做促销活动时候,我一个月甚至两个月不去店里,也不用担心出任何问题。随着从外面招聘人员的增多,许多问题也随之出现了。比如,有些新招的员工与老员工关系不和,部分人员责任心不强,柜台卫生工作做得不细、报表填写紊乱粗糙,货品、货款对不上账……。生意还没做大,麻烦事就出了不少。这些事搞得我经常心烦意乱。

  营业员大多学历不高,她们也没指望过做什么经理、零售主管,况且,我目前也只是开了几个小店,暂时还不能给员工够大的发展空间。怎么办?为了激励员工,我把店员分成几个级别:见习营业员、营业员、见习店长、店长,根据级别不同,设置不同的薪资标准。最低级别的薪资标准并不高,这给招聘带来了阻力。有不少人看见招聘广告,兴致勃勃赶来面试,说好了第二天上班,结果第二天对方要么说工资太低,要么说工作时间太长……不过,我坚信一点,员工的工作心态是最重要的,先难而后易,只要来做的人心态好,平时表现好,我就迅速给她加薪水,一级一级地往上加。我相信,这样最后留下来的人,一定是会成为最合适的、最信得过的人。

  茶英调到莘庄新店后,原先与她搭班的那个小姑娘就成为见习店长了。我给她加了100元基本工资。把新店开业遗留下来的一些杂事做完之后,我抽了个时间赶往ngs。我对小姑娘说:

  “听说你和新来的那个小郭关系处理得不是很好,人家不服你哦。你要注意哦。”

  “以后要做店长,就得和同事搞好关系,你要教别人如何做、做什么,你自己就必须先做出表率。”

  小姑娘刚开始一听我说她和同事关系处理不好,以为我要责怪她,立即紧张起来,连忙回答:“没有啊,我们关系很好啊。”后来听我似乎是有意让她以后做店长,才开始放松下来。晚上发短信给我报销售时,我回她短信教了几条导购说辞给她,她回复:“好,我下次就这样跟顾客说,明天我跟小郭说说,让她也这么说。”她已经开始按照店长的标准来要求自己了,我感到很高兴。

  9月25日,中秋节,第四个店开业

  这个店在地铁2号线北新泾站出口边的一个超市里。这一段地铁刚开通不久,超市开张大概一年时间,有5辆免费班车,规模还可以,人流量一般。不过,店租却不算高,而这附近的住房却是贵得很。十几平方的单间,月租要1000以上。估计这附近居民的购买力应该不差。开业当天,一边理货一边营业,仅短裤、吊带背心就卖了300多,小东西卖了不少,单价虽不高,走量却不少。这应该是一个潜力店。

  四个店开下来,现金投入加上欠的一些货款,总共有30来万了,资金状况已经陷入了困境。国庆临近,秋意渐浓,等到了销售旺季,资金周转速度加快,或许还可以继续开1-2个新店。今年十个店的目标,如果能开成6个,算是能及格吧。参照去年两个季节柜台的营业额来看,今年秋冬6个店,估计可以做80万,按17%的净利率算(去年的投入小,净利率占总营业额的20%以上),大概也就只能赚13万多一点——这个收益比上班拿工资强不了多少,但毕竟锻炼了人,赚了一支队伍,占住了6个终端位置。等到这6个店一年四季都能稳定地赢利时,我想未来会更好的。

  开店的过程伴随着风险、压力、烦恼、彷徨,同时也有兴奋与快乐。开店创业,7分靠经营3分靠运气,每天的销售都是未知的、每天迎来的朝阳既是熟悉的又是陌生的。佛说“人生无常,万事皆空”,追逐利益是经商的第一目的,但做人却不能太计较得失。一心盼着拿奖金的球员成不了球星,只有懂得享受挥杆的乐趣,才能成就“老虎伍滋”。享受过程,立地成佛。专注做事,财富就会随身而来。

  ——开店,我辛苦,并快乐着。



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