不吃盐会怎么样(长期少吃盐的危害)

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好好的一个人,怎么说疯就疯了呢?不久前,广州一家医院收治了一名”特殊的病人“。

一位妇女起床后,突然呕吐并出现意识错乱,语无伦次,像疯子一样大喊大叫......送到医院时,医生甚至下了病危通知书,幸亏抢救及时,这才保住了一条命。

据了解,这位患者平时性格温柔,虽然有慢性肾病,但一直积极治疗且饮食控制很严格。自己做饭时,盐能少则少,甚至不放盐;在外就餐,要用清水把菜涮过再吃。这么注意的人,怎么会突然患上这种怪病呢?

结果,医生的一句话令众人瞠目结舌:原来,罪魁祸首竟是“盐”,因为盐吃太少才引发了“重症低钠血症”!

盐吃太少,居然有这么多危害 ?

1

诱发低钠血症

长期低盐饮食,非常容易诱发低血钠。如果是轻度的低钠血症,大多数人可能感觉不到什么不适,因而很容易被忽视;而比较重的低钠血症,或者是突然出现的低钠血症,会出现类似意识模糊、乏力、疲倦、恶心、呕吐、烦躁不安、头痛、肌肉无力、抽搐、癫痫发作,甚至是昏迷等症状。

而且血清钠浓度越低,低钠血症发生的越突然,就很有可能迅速恶化,导致脑水肿,脑疝等情况发生。

好好的人说疯就疯,原因居然是盐吃少了?低盐背后的危害真不少

2

更容易产生眩晕感

说个常识:一般有病人中暑或者晕倒时,最先做的就是给患者提供生理盐水,这是因为生理盐水和人体内环境浓度一样。

但是,如果长期摄入钠量不足,身体的水分会流失,新陈代谢也会随之降低,更容易引发突然的晕倒。

3

或引发较大精神压力

众所周知,盐作为最基础的调味料,如果一道菜缺失了,就会感觉失去了灵魂......

如果突然从各种重口味转化成少油少盐的饮食习惯,很多人肯定难以适应,那么胃口就会下降,继而影响到情绪。

可能会引发暴饮暴食,一些需要忌口的病人,也会因此而导致精神压力的增加。

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4

严重时会有肌肉萎缩

钠元素是人体中最多的无机阳离子,不仅能维持体液的渗透压,同时酸碱平衡也需钠元素的参与。钠元素维持神经、肌肉以及心肌细胞静息电位,并参与动作电位形成,参与新陈代谢和生理功能。

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如果人的机体长时间钠摄入不足,肌肉细胞之间的空隙会越来越小,两个细胞之间会彼此施压,从而产生酸痛感,严重时会发生肌肉萎缩和流失,影响健康。

到底什么样的人才需要无盐饮食?

目前认为,仅明显水肿伴少尿、高血压、心/肾功能衰竭、应用可的松,促肾上腺皮质激素等使钠盐滞留而引起水肿的病人时,才需要采取无盐饮食。

而且,即便无盐饮食,也不能吃的太频繁,一周最多两次。且使用期间需及时在医院监测血钠,避免低钠血症。

对健康人而言,并不提倡无盐饮食。根据世界卫生组织建议,成年人每人每天食盐摄入量不超过5g(钠摄入量为2g)。因为许多心脑血管疾病的发生,比如高血压,都与高盐饮食脱不了干系。著名医学杂志《柳叶刀》公布的数据显示,2017年,全球因吃盐过多导致的心血管死亡高达300万人。

当体内钠过多时,可引起水钠潴留,导致血容量增多、血压上升,而高血压可进一步导致脑卒中、冠心病等心血管事件发生。

也有研究显示:钠离子过多,还可使尿钙排出增加,增加骨质疏松的患病风险。而且经常高盐饮食,还会导致人体的渗透压升高,直接影响胃粘膜,增加胃部癌变的风险。

有哪些需要警惕的高“盐值”食物?

  • 小心以下“伪装者”,它们的“盐值”真的hin高

挂面类产品:

许多人都爱吃各种面,殊不知面条不仅是碳水炸弹,更是高”盐值“哦~来康康下面这个:钠含量占了每日推荐摄入量的60%!

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其实,不仅是挂面,像凉面、热干面、碱性面等面食,都建议大家入手之前看看配料表。

家常调味料:

还有一些常见的家用调味产品,比如酱油、蚝油、豆瓣酱、鸡精等,其实钠含量都不低。打个比方,如果做菜时加入一勺酱油(15毫升)、一勺豆瓣酱(15克)、一勺鸡精(5克),那么这道菜即使不用盐,所含的盐也接近约7克了。

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果脯蜜饯:

有时候嘴巴寂寞了,我们会习惯性地吃点开胃小零食:酸酸甜甜的蜜饯,而且不知不觉间就会吃很多。尤其是许多话梅产品,吃的时候并不觉得咸,因为话梅在加工时会加入很多糖,导致甜、酸、咸3种味道发生“抵消减弱”作用,口感上哪一种味道都不会特别明显,果脯蜜饯等也是同样的原理。看下面这个例子:

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钠含量占每日推荐量的126%,假如吃上10颗,就占每日推荐盐的一半以上了。所以,如果真的很喜欢吃,那就一天吃个1-2颗就可以了哦~

干果饼干:

你是不是也爱追剧时,抓上一把瓜子或者吃上两包饼干。如果是,那你可以注意啦!很多饼干虽然口感不咸,但在加工时也需要通过加盐来支撑面筋强度、抵消甜度,所以饼干的含盐量也是很高的。这么说吧,一袋100克的饼干含盐量占每天吃盐总量的31%。而一把50g的瓜子,也相当于吃了1.4克盐。

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  • 要学会看配料表的盐含量:

钠含量→盐含量换算方法:

食盐由氯化钠组成,其中钠所占比例接近40%,因此1克钠可换算为2.5克盐。将食品包装上营养成分表中的钠含量乘以2.5,便可得出其盐含量。

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凡事都有个度,俗话说过犹不及,吃盐也是如此。只要每天摄入合理的量,少吃腌渍食品,注意清淡饮食,在购物时学会看配料表分辨,我们就能维持身体正常的钠含量,不必过分忧心哦~

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