鲈鱼有益脾胃，补肝肾之功效。用于小儿消化不良，风湿痹痛，腰腿酸软无力，老年体弱，慢性肾炎，慢性肝炎，习惯性流产，妊娠浮肿，产后缺乳，手术后伤口难愈合等。 鱼肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、维生素A等。
鲈鱼又名花鲈、鲈板、鲈子鱼等。为近海中下层鱼类，既可在河口咸淡水中生活，又可在纯淡水中生活，主要分布于沿海及河口、江河之中。鲈鱼是中国4大名鱼之一，为上等食用鱼类。
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鲈鱼的营养及药用价值
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