有朋友从乡下带回来新鲜的麦仁，这年头想吃点纯天然的不容易，所以我可是把这点麦仁当宝！吃粗粮好处多，可是粗粮不适合养娇贵的胃口，偶尔粗粮细作也不失是一种好办法。
香菇麦仁蒸鸡块：
材料：鸡腿1个约300g，香菇150g，麦仁150g
调料：葱姜适量，盐1小勺，老抽1/2小勺，蚝油1/2小勺，胡椒粉1/2小勺，料酒1大勺
做法：
1】麦仁用水泡4小时，沥去水份
2】鸡腿去骨，把鸡肉切块；香菇洗净切块
3】用所有调料拌匀鸡肉腌制半小时
4】把香菇，泡好的麦仁，腌好的鸡肉拌匀；锅内烧开水，放拌匀的材料大火蒸1小时即可！
小啰嗦：
鸡腿如何去骨，请见这里
麦仁：小麦去皮就叫麦仁
