郑秀文减肥方法（郑秀文减肥史）

本期导读：郑秀文减肥4招成达人，梁汉文跟做7天减6斤，哪款效果最持久？

7天减6斤，郑秀文开出的这份减肥食谱，有效还不反弹，明星都采用！郑秀文（Sammi）现年48岁，身形从未受岁月、新陈代谢等因素影响，就连明星好友，如梁汉文（Edmond），都向郑秀文取减肥餐单，加上她不时在社交媒体上分享减肥食物、方法，因而有「减肥达人」之称。小编整合了郑秀文4大减肥方法，再咨询营养师意见，最推荐是哪款？

48岁的郑秀文（Sammi）有「减肥达人」之称。

郑秀文4大减肥方法营养师最推荐的竟是属淀粉类？

郑秀文（Sammi）从不私藏减肥方法，每当实行一段日子有成效后，便会与大众分享，而「168饮食法（又称168断食）」便是郑秀文近1个月的新尝试，她指：「实行感觉良好，吃得饱但意外地清减（瘦）了，很健康的饮食方式。」

「168断食」是近年流行的减肥方法，其实是指「1天里只有8小时可以随意进食，其余16小时不能进食」，最普遍的做法便是，12点进食第1餐，并在8点前完成最后1餐，翌日由从12点开始，达致16小时断食，用家可按自己的生活习惯推前或推后开始时间。到底当中的减肥原理是如何？小编向营养师查询，并一次解答其他郑秀文减肥方法。

坊间称「168断食法」是「躺着也能瘦」的减肥方法，到底是否如此神奇？就让营养师为大家解答郑秀文Sammi4大减肥方法：

方法1：168饮食法（又称「168断食法」）

168饮食法（「168断食法」）属间歇性断食的一种，杨丞琳、昆凌等女星也曾采用168断食法减肥。

注册营养师：

间歇性断食法主要是透过减低进食时间，以达到减少整体的卡路里摄取的效果。

每人从进食完最后一餐到将体内的葡萄糖用尽，平均来说需要12 - 14小时。因而断食16小时，可在消耗血糖及肝糖后，转为运用脂肪产生能量，增加燃脂功能。

但营养师提醒，如饮食习惯不变，168断食只对改善血糖或有帮助，体重上未必能改善太多。

对于自制能力较差的人更不建议采用，营养师指他们易产生「补偿心态」，在可进食的时间放任吃，最终变成「摇摇式减肥」（Yo-yo Dieting），体重不跌反升。

糖尿病人以及空腹血糖异常人士亦不建议采用，由于他们身体胰岛素功能异常，对于调节血糖已经较差，在断食时容易出现低血糖症状，严重可危及性命。

郑秀文的减肥方法又何止1种，她更曾分享不同食疗，就连梁汉文（Edmond）跟从后7日减6斤，但营养师又是否建议呢？哪招最推荐？哪招不适合女生长期采用呢？

方法2:椰菜花饭减肥

郑秀文曾推介「椰菜花饭」，材料有白椰菜花、虾、有些肥油的牛肉粒、蛋和葱花，不含白饭。

郑秀文食椰菜花饭减肥非常流行，又美味，就算吃完整碟也不腻，更「愈吃愈fit」。

注册营养师：

由于100克的椰菜花饭含25卡路里，比白饭少85%热量及95%碳水化合物，即使加入适量食油炒香，亦不过100卡。

营养师分享市面上类似碳水化合物替代品，包括萌萌饭、欧美流行的翠肉瓜意大利面「zoodle」等。

营养师指，食椰菜花与椰菜花饭的减肥原理一样，透过低热量摄取去减脂，椰菜花饭纯粹因满足部份进行生酮饮食人士对白饭的渴求而发明，不一定弄成「椰菜花饭」才有减肥效果。

椰菜花饭本身停留胃部时间并不长久，进食1-2小时后容易感到肚饿。

因此建议加入适量淀粉及蛋白质，例如白薯粒、鸡蛋、肉碎等，不但令口感更丰富及类近真正炒饭，营养上亦更均衡。

梁汉文（Edmond）向郑秀文取减肥餐单希望短时间瘦身，她便推介「缩水减肥杂菜汤」，不用运动，也可瘦。

方法3：缩水汤减肥

「缩水杂菜汤」材料：

6个大洋葱、9个普通大小的洋葱、4至6个番茄、1个大椰菜、3个青椒、1棵芹菜、适量盐、胡椒及芫茜

不过郑秀文指「缩水减肥杂菜汤」是不健康的，而且减去的是水份，并非持之以恒的，但就能快速减肥。

7天「缩水汤」减肥餐单

第1天：全日杂菜汤，可饮用不含糖茶或咖啡，水。（如忍受不住可以食少量生果，但提子，西瓜、香蕉不可。）

第2天：杂菜汤、生或熟的绿色蔬菜，不可吃豆类或玉米。（如非常肚饿，晚餐可以吃1个烤土豆，不可吃生果）

第3天：混合第1及2天，可吃生果、杂菜汤、蔬菜，但不能吃土豆。

第4天：最多可以吃8只香蕉、脱脂奶，以及杂菜汤。

第5天：280 - 340克牛肉（鸡或猪）、6-8只新鲜番茄、饮6-8杯水，至少一餐是杂菜汤。

第6天：肉类、绿色蔬菜，至少一餐杂菜汤。

第7天：红米、无糖菜汁或果汁，至少一餐杂菜汤。

最后，梁汉文凭餐单成功在一星期内由141斤减至134斤。

梁汉文再提醒，餐单并非适合所有人士，故尝试之前，最好视乎阁下身体状况，如患有慢性疾病，或其他人士，建议咨询医生意见，切勿胡乱效法。

注册营养师：

杂菜汤热量约为600卡路里，其中含119克碳水化合物、17克蛋白质及少于2克脂肪。营养比例上失衡，建议不进食多于3天。

加上餐单脂肪含量较低，女性长期进行下容易引起脱发、荷尔蒙失调及不孕问题。

营养师指，如果想成为恒常餐单，建议加入三文鱼、鸡蛋以及果仁等高蛋白质及不饱和脂肪食物。

方法4：紫薯减肥

营养师解释，100克的紫薯含87卡路里，是同分量白饭的70%，而纤维含量更是2倍。因此可以增强饱腹感，并达到去水肿的效果。加上紫薯中的「硒」，有助提高代谢率，有助消脂减重。

虽然紫薯与黄皮白薯热量相约，但升糖指数为77，比一般低，控制血糖缓慢上升令胰岛素分泌量同时减少，脂肪形成及堆积也会降低。

注册营养师：

紫薯同时含独有紫色抗氧化剂「花青素」，对抗血管硬化、抗衰老亦有帮助，因此比黄皮蕃薯推荐食用。

紫薯含抗性淀粉，是难以被人体酵素消化的「超级碳水化合物」，结构上类似膳食纤维，可以靠不同的储存、烹调方法来后期增加，例如经过冷冻后。

抗性淀粉可以减低食物的热量，正常淀粉质每100g含400卡、抗性淀粉只含约220 - 280卡，热量降低了约40%。建议可冷冻8 -12小时，抗性淀粉含量可增加至3倍。

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白饭、土豆、意大利粉、豆类及大麦也可用冷冻方法制造抗性淀粉，而且重新翻热也不影响抗性淀粉含量。

横观郑秀文减肥方法，营养师最推介紫薯取代白饭，并配搭正常饭菜，最为可行持久不反弹。

因为人体需要合理的淀粉去支持每天活动、保留肌肉量及维持肠道运作。蔬菜汤可以配搭作为正餐汤品，与饭菜一同食用亦有助减低食量。