家庭计划套餐（联通家庭套餐）原创哒哒食记2021-05-31 01:07:37
#重新定义儿童零食#
六一儿童节马上就到了，想想自己小时候，每次六一都会撒娇让父母带自己去吃金拱门的儿童套餐，主要是为了套餐里配套的小玩具，现在长大了，六一的时候还是会厚脸皮的去麦当给自己点一份儿童套餐
但是毕竟这样的快餐食品在很多家长眼中都是垃圾食品，可是孩子又喜欢吃，怎么办？那当然就是自己动手，做健康的家庭版儿童套餐啦。
儿童套餐里面一般会有汉堡、鸡块、薯条、玉米粒、薯泥等等，不知道你比较喜欢哪种。我个人是比较喜欢鸡块薯条和薯泥，最喜欢的是芒果派（写着写着都想叫个外卖了）
那就一样一样的开始吧
薯条
1.一般是选那种口感粉一点的，切成条（粗细按个人喜好）
2.切好之后洗干净（洗到水清为止，不然会影响成品的口感），
3.水开把切好的土豆放入锅中焯水至变软（要看着不要煮过了，太软的话土豆就要碎了），捞出沥干水分
4.把盐和淀粉混合，然后让每一根土豆都薄薄的裹上淀粉（这一步是必须的，不然成品容易变软），
5.油烧至六成热，将土豆放入锅中炸，（因为没有水，所以不用担心会被油溅到） 炸至微黄，表面变硬，捞出。
6.最后，再把锅中的油烧到八成热，把刚才的土豆再复炸一次，炸至表面金光就可以了。
配上番茄酱，一份美味酥脆的薯条就完成啦。
炸鸡块也是经典菜品，相信大人孩子们都是比较喜欢吃的。平时麦当劳吃得最多，自己做不但方便还好吃又卫生。
1.选择新鲜一点的鸡胸肉，洗干净切小块（主要是为了方便放进料理机）
2.切好的鸡块和其他配料（蛋清1个、料酒适量、淀粉8g、盐适量、黑胡椒适量、鸡精适量）放进料理机打成泥。
3.在干净的台面给肉泥塑形（这一步就要看手感了，强迫症患者可以用模具塑形），然后放进冰箱里冻硬。用模具的冻好需要切块，一般切大约1.5cm厚就可以了。
4.冻的时候就可以做面糊了，蛋黄1个，淀粉35g、面粉35g、水65g、番茄酱10g（番茄酱可加可不加）在盆里搅拌均匀。
5.油温烧至6-7成热，一边裹面糊（也可以直接把冻鸡块都放进面糊里裹匀）一边放进油锅炸。炸的时候不需要一直翻动，并且要保持油温在差不多的温度。炸至颜色金黄就可以起锅了。
晾凉在配上番茄酱也是一绝，如果家里小孩多的，也可以多做一些放在冰箱里冻着，想吃的时候再拿出来裹面糊炸就可以了。
到硬菜环节了，汉堡相信不管大人小孩都吃不少，今天就来个美味的自制版。汉堡的面包部分因为小编本人也是直接买的成品，这里就不写了，汉堡里最重要的组成部分就是里面肉饼，今天就教你们做一款平时家里可以常备的，做汉堡或者直接吃都美味的汉堡肉。
1.白洋葱半个切成末，用少许油炒至透明，炒的过程中加入适量的黑胡椒。
2.共500g牛肉和猪肉剁成泥（手剁最好，也可以直接用料理机打），和炒好的洋葱末、1个鸡蛋、几勺面包糠，适量盐、胡椒拌匀（味道可以按个人口味调），再加1勺牛奶拌匀。盖上保鲜膜冷藏30min以上。
3.冷藏好后就可以拿出来做肉饼了，做汉堡饼的时候要甩打去除汉堡饼内空气，做成表面光滑的肉饼（这样煎时候不会散），汉堡饼中间用指头按压一个小坑，中心容易熟。
4.热油下锅煎，煎的时候要先一面定型了在翻面，等差不多了盖上锅盖焖几分钟让里面熟透。
到这里就可以了，如果直接吃的，可以把煎汉堡肉的油留着做酱汁。
家里有料理机或者绞肉机的，做这些就非常方便了，而且经常吃的话，还可以多做一些半成品放在冰箱里，想吃的时候就拿出来加工，像小编一般每次做都做够一周的量屯着，实在是太方便了。
每次做的时候，隔壁熊孩子都馋哭了原创哒哒食记2021-05-31 01:07:37
#重新定义儿童零食#
六一儿童节马上就到了，想想自己小时候，每次六一都会撒娇让父母带自己去吃金拱门的儿童套餐，主要是为了套餐里配套的小玩具，现在长大了，六一的时候还是会厚脸皮的去麦当给自己点一份儿童套餐
但是毕竟这样的快餐食品在很多家长眼中都是垃圾食品，可是孩子又喜欢吃，怎么办？那当然就是自己动手，做健康的家庭版儿童套餐啦。
儿童套餐里面一般会有汉堡、鸡块、薯条、玉米粒、薯泥等等，不知道你比较喜欢哪种。我个人是比较喜欢鸡块薯条和薯泥，最喜欢的是芒果派（写着写着都想叫个外卖了）
那就一样一样的开始吧
薯条
1.一般是选那种口感粉一点的，切成条（粗细按个人喜好）
2.切好之后洗干净（洗到水清为止，不然会影响成品的口感），
3.水开把切好的土豆放入锅中焯水至变软（要看着不要煮过了，太软的话土豆就要碎了），捞出沥干水分
4.把盐和淀粉混合，然后让每一根土豆都薄薄的裹上淀粉（这一步是必须的，不然成品容易变软），
5.油烧至六成热，将土豆放入锅中炸，（因为没有水，所以不用担心会被油溅到） 炸至微黄，表面变硬，捞出。
6.最后，再把锅中的油烧到八成热，把刚才的土豆再复炸一次，炸至表面金光就可以了。
配上番茄酱，一份美味酥脆的薯条就完成啦。
炸鸡块也是经典菜品，相信大人孩子们都是比较喜欢吃的。平时麦当劳吃得最多，自己做不但方便还好吃又卫生。
1.选择新鲜一点的鸡胸肉，洗干净切小块（主要是为了方便放进料理机）
2.切好的鸡块和其他配料（蛋清1个、料酒适量、淀粉8g、盐适量、黑胡椒适量、鸡精适量）放进料理机打成泥。
3.在干净的台面给肉泥塑形（这一步就要看手感了，强迫症患者可以用模具塑形），然后放进冰箱里冻硬。用模具的冻好需要切块，一般切大约1.5cm厚就可以了。
4.冻的时候就可以做面糊了，蛋黄1个，淀粉35g、面粉35g、水65g、番茄酱10g（番茄酱可加可不加）在盆里搅拌均匀。
5.油温烧至6-7成热，一边裹面糊（也可以直接把冻鸡块都放进面糊里裹匀）一边放进油锅炸。炸的时候不需要一直翻动，并且要保持油温在差不多的温度。炸至颜色金黄就可以起锅了。
晾凉在配上番茄酱也是一绝，如果家里小孩多的，也可以多做一些放在冰箱里冻着，想吃的时候再拿出来裹面糊炸就可以了。
到硬菜环节了，汉堡相信不管大人小孩都吃不少，今天就来个美味的自制版。汉堡的面包部分因为小编本人也是直接买的成品，这里就不写了，汉堡里最重要的组成部分就是里面肉饼，今天就教你们做一款平时家里可以常备的，做汉堡或者直接吃都美味的汉堡肉。
1.白洋葱半个切成末，用少许油炒至透明，炒的过程中加入适量的黑胡椒。
2.共500g牛肉和猪肉剁成泥（手剁最好，也可以直接用料理机打），和炒好的洋葱末、1个鸡蛋、几勺面包糠，适量盐、胡椒拌匀（味道可以按个人口味调），再加1勺牛奶拌匀。盖上保鲜膜冷藏30min以上。
3.冷藏好后就可以拿出来做肉饼了，做汉堡饼的时候要甩打去除汉堡饼内空气，做成表面光滑的肉饼（这样煎时候不会散），汉堡饼中间用指头按压一个小坑，中心容易熟。
4.热油下锅煎，煎的时候要先一面定型了在翻面，等差不多了盖上锅盖焖几分钟让里面熟透。
到这里就可以了，如果直接吃的，可以把煎汉堡肉的油留着做酱汁。
家里有料理机或者绞肉机的，做这些就非常方便了，而且经常吃的话，还可以多做一些半成品放在冰箱里，想吃的时候就拿出来加工，像小编一般每次做都做够一周的量屯着，实在是太方便了。
每次做的时候，隔壁熊孩子都馋哭了
