穿心莲怎么吃(穿心莲治痘痘)

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穿心莲怎么吃(穿心莲治痘痘)

清热去火,穿心莲效果最好,长痘痘嗓子生痰,吃它,两顿就管用

这几天的闷热因为北京持续一天的中雨,终于迎来了清爽。

花儿放在阳台上的各色绿植也都长的极为旺盛,栽植了一个多月的红薯,叶子已经相当繁茂。而挂在盆中沿着木栅栏攀岩生长的穿心莲已经是满满的一大盆了。

这可是极好的凉拌菜食材。

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很多朋友总觉得这是绿植,怎么能吃呢?其实用剪刀剪下穿心莲各个枝茎上的嫩尖,脆嫩嫩的口感,营养价值很高。

其本身是一种常见的中药,具有清热、消炎、止痛、解蛇毒等功效,常用于治疗菌痢,胃肠炎,扁桃腺炎,咽喉炎等。

夏季里通常我们吃冰冷食物比较多,脾胃较弱,时有因饮食不洁或过于冰冷引起的腹泻。而穿心莲有显著的抑制痢疾杆菌作用,杀菌抗病毒的效果很明显。

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这里花儿就和您分享一款口味绝好的调味汁,如此浇在拌菜上,口感清爽又能减少穿心莲的苦味。

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【凉拌穿心莲】

需要准备:

穿心莲300克

樱桃萝卜5个

迷你小番茄适量

花生碎80克

调味料:2小勺白糖+1/4勺香醋+20克白芝麻+30克蒜末+2大勺生抽+1/2勺香油+1勺辣椒油

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做法:

1、准备好需要的食材:穿心莲、番茄、樱桃萝卜。

穿心莲选择嫩芽,并去掉底部多余的梗,苦味更多的是在梗上,叶子并不明显。洗净沥干水分。

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迷你小番茄,甜度大,很好吃,对半切开。

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樱桃萝卜洗净切薄片。

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2、不加肉的凉拌菜,想要味道醇香,还有个小窍门:放入一把花生碎。炸的香脆的花生米,用擀面杖敲成颗粒状,花生香搭配脆口的蔬菜,特别好吃。

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3、以整体一斤的凉拌菜,需要的调味料的量如下:2小勺白糖+1/4勺香醋+20克白芝麻+30克蒜末+2大勺生抽+1/2勺香油+1勺辣椒油。

这里的窍门是:若是吃带有微苦味的凉拌菜,口感要以偏甜为主,再辅以蒜蓉,无论是苦菊还是苦瓜,这个方式都食用。

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4、凉拌菜混合放入沙拉碗中,浇上调味汁。

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拌匀后,入冰箱冷藏半小时,口感更清爽。

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