咸肉的做法（腌肉的腌制）
嫂子给的咸肉实在太好吃了，还剩最后一块拿着劲炒一下。配着这种肉厚厚软软的豆干一起炒，又入味又好吃，关键还能省咸肉
By 少年超的厨房
用料
咸肉
青蒜
豆腐干
小米辣
味极鲜酱油
糖
葱
绍酒
做法步骤
1、咸肉煮熟，冷却后切薄片。
2、豆腐干切片，青蒜切段，葱切小粒。
3、锅里不要放油，放入肉片小火煎出油，边缘微微焦黄。烹入绍酒。
4、放入葱、小米辣、豆腐干。
5、加适量味极鲜酱油、糖调味。咸肉和豆腐干都是有咸味的，这里我没有再加盐。
6、放入青蒜炒断生关火。
7、光看图就已经够诱惑了。
8、简直就是米饭杀手。
9、成品
10、成品
咸肉的营养功效
咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
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