红枣炒黑后具有补气的作用，还可以用来健脾止泻，炒黑的红枣泡水对胃痛、拉肚子有一定的治疗作用。红枣下锅干炒不要炒糊，炒糊后食用对人体有一定伤害，红枣皮很硬，水分很难把红枣泡开，所以红枣泡水建议把红枣撕开后再浸泡。
红枣为什么需要炒黑再泡水喝
红枣炒黑后具有补气的作用，还可以用来健脾止泻，炒黑的红枣泡水对胃痛、拉肚子有一定的治疗作用，但一定要注意，炒红枣不要放油，下锅干炒直到表皮微黑就可以了。
不要炒糊，炒糊后食用对人体有一定伤害，红枣中含有大量的维生素，所以不要使用温度过高的水泡，尽量使用温热的水浸泡，以免造成营养物质的流失。
红枣皮很硬，水分很难把红枣泡开，所以红枣泡水建议把红枣撕开后再浸泡，这样可以减少泡的时间，也可以让红枣中的营养物质充分进入水中，喝完水后在把红枣吃了，可以最全面的吸收营养。
红枣泡水的禁忌
红枣泡水不适合血糖偏高的人饮用，红枣中含有较多的糖分，容易导致血糖升高，红枣泡水不适合火气旺盛的人饮用，红枣属于温热性食物，会增加内火，火气旺盛的饮用，容易导致口干舌燥。
