企业有哪些营运管理营运7大管理主要分为两个板块

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营运7大管理主要分为两个板块,一个是“胚胎制造”,另一个是“胚胎发育成长”。“胚胎制造”包含规划作业管理及MD构建;“胚胎发育成长”包含:商品价值管理、企业营销管理、数据分析管理、CRM管理(客户管理)、团队组织管理。

下面就来依次说一下每个管理的详细内容。

一、规划作业的管理

1、以建筑为主

l 交通规划:交通动线的规划(停车场入口、停车场到达卖场的距离)

l 空间规划:让消费者初入商场时产生愉悦感

l 动线规划:①平面动线规划:让消费者进入商场时能按照自己的习惯走,且不会错过每个品牌。 ②垂直动线:使顾客更快速地进入另一个购物空间

企业有哪些营运管理营运7大管理主要分为两个板块(图1)
企业有哪些营运管理营运7大管理主要分为两个板块(图2)

2、以商业为主

视觉规划 视觉规划最重要的部分——场内外的导视系统

l业态规划 零售 50% 餐饮 20% 配套30%(仅供参考)部类规划

常见部类:运动青休、女装内衣、男装、儿童(国际名品可以单独为一个部类)

品牌落位规则(361法则) 30%的定位品牌(国际知名品牌或者流量型品牌,做为项目的门面) 60%的品牌创造业绩和利润 10%的互动体验性品牌,成为商场的亮点

二、MD细则的构建

MD (Merchandising) 汉语直译为:商品规划指满足目标客层而计划和实施的品牌分区规划。

潜在目标顾客(客层)被确定后,针对该范围的顾客提供相对应的品牌、商品和服务,并以此进行规划和实施。

? MD计划就是指商品业态分布计划,这在卖场的设计和经营方面都是至关重要,主要分为以下四个步骤:

第一步 消费层分析:商业设施首先要设定面对的客层,详细分析既定客群与潜在客群,这也是卖场实现差异化的根本点之一。

第二步 业态分布的分析:各楼层消费群的定位,同时设定相对应的MD。确认是否有重点业态与缺失业态。消费层确定之后,对该顾客层的需求来决定品类层次的设定。

第三步 MD详细计划:在品牌入驻之前,根据所设定客层需求做出卖场MD详细计划构成表。

第四步 业态分布的分区:依照购物商场构成表来设置卖场的分区划分。本战略的主要目标是便于顾客了解卖场的构成。

三、商品价值管理

购物中心、传统百货、奥莱对商品管理上的差异

1、购物中心不用走进店铺内,纯租金

2、传统百货走进店内管理货品、人员等,联营抽成

3、奥莱不仅要走进店内管理货品人员,还要走进库房管理商品

如何做好商品价值管理?

1、满足奥莱特点的商品数量及货品管理结构 当季货品占比一般为80%以上,一般为20件/㎡,大活动时翻倍

2、货龄 近三年货品最好,N表示当年 货品配备占比:N 30% N-1 60% N-2占比10% 其他年份货品建议单独进行特卖

四、企划营销管理

企划营运管理的本质:1、了解消费者需求 2、制造商品价值 3、传播商品价值(给消费者创造视觉上的愉悦以及视觉冲击感)

企划营销管理的核心:活动制定 确定主题活动,围绕主题做活动方案(主题、人气活动、促销活动、商品活动等)、确定活动主画面、延展活动

五、数据分析管理

流水四要素,客数销售流水也就是通常所说的销售业绩,销售流水=进店客数*成交率*连带率*物单价(进店客数*成交率=成交笔数 连带率*物单价=客单价)

毛利率=(销售折扣-进货折扣)/销售折扣

盈亏平衡点=费用/毛利率

利润=(销售额-盈亏平衡点)*毛利率

人效参考标准

企业有哪些营运管理营运7大管理主要分为两个板块(图3)

店铺人员编制公式

店铺人员编制公式=预计月度销售额/人效*70%+实际经营面积/7平方*30%

70%为业绩考虑因数占比 实际经营面积为有效营业面积

人效公式:销售额/店铺销售人员数量。可参考过去半年的人效检测。不同城市级别或商圈特征,人效标准相应不同。

(人员编制公式的补充说明:A.指一般店铺一层每名员工能够照顾到的营业面积;不同楼层数值相应有变化,如二层基本要到14平米/人B.可参考实际情况适当调整C.300—500平方/约10平方米 500—1000平方/约20平方米D.不同楼层数值相应有变化,2楼2倍、3楼3倍)

例: 某女装品牌位于一级城市二线商圈(购物中心)内,销售业绩预计为300000元/月,店铺使用经营面积120平方,有效营业面积为100平方,人效约45000元/月,请计算店铺人员编制。

? 店铺(销售)人员编制公式=预计月度销售额÷人效×70%+实用经营面积÷7平方×30%

? 300000/45000*70%+100/7*30%=8.8人

? 旺季人数:9人(进整位数)

? 淡季人数:8人(退整位数,基数)

? 最高编制:8人*130%=10人

? 最低编制:8人*80%=6人(作为店铺人员编制参考基础)

认知和熟悉运营管理中相关的公式

企业有哪些营运管理营运7大管理主要分为两个板块(图4)

六、CRM管理

? CRM=customer (客户) relationship(关系) management(管理)

核心-VIP的维护与管理 (客、货、人、场)

VIP的分类

A类次数多 金额高

B类 次数少 金额高

C类 次数多 金额低

D类 次数少 金额低

? 做VIP专场邀约哪类顾客? A和B

? 做促销专场邀约哪类顾客? C和D

有效VIP是指:办卡后滚动的时间内有消费记录或者达到一定消费金额的顾客。

店长是顾客关系的核心。

七、团队组织管理(TEAM)

品牌对甲方运营团队的认可! 对事件对问题要有跟进有反馈有结果!

团队的力量:目标一致 团队凝聚力、奉献精神、执行力

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