重庆小面加盟开店有哪些入门的诀窍

开重庆小面加盟店，看起容易做起难？实践中都会遇到各种各样棘手的问题，处理不当就会导致流水减少甚至是亏损关门。小面培训导师根据多年的实践得出惊人结论，开小面馆必须重视细节和掌握以下入门诀窍就能成功。

重庆小面加盟

诀窍一，请消费者帮助选品牌

无论哪种原因的重庆小面加盟开店失败，追根揭底大多数都是由于小面技术上的原因。口味同质化，区域食俗性，操作复杂化，成本过大化，竞争无实力等成为众口一词的说法。而造成这样的结果就是选择品牌不对路。投资者考察和定夺几乎是一言堂，在那么多的重庆小面品牌中很难一下子找到真正适合当地消费者满意的面食。开店火一阵立即冷淡成为家常便饭。食客吃得味蕾疲劳难以成为回头客。

目前内蒙，新疆，山东等地有投资者开始索性多花一点钱，请出当地消费者一起到实地帮助考察选择满意的面食品牌，这一招果真大见成效，店店都能保持稳定增加的好生意。

正如兴鑫美食坊冯兴才一再坚持的信念，“我们没有理由拒绝消费者的要求，因为食客才是我们真正的衣食父母”。

诀窍二，让食客帮助定出价位

调查中发现，这些精明的商家在品牌选择正确后，再出一狠招就是请食客一一试吃，给出一个大多数食客都能够接受的价位。这个效果让店家和食客都能满意接受。八碗香果面的猪蹄面，豌杂面，凉拌面和原味炸酱面在上海，山东以每碗16元卖的非常火爆，都是用此良策。

诀窍三，不请明星朋友做宣传

请明星代言，朋友拉客，开业打折大酬宾等等是一些不错的办法。可是重庆小面加盟开店不是一天两天，10天半月就赚足钱了，持久发展还得靠好口味和品质。应该像冯兴才讲的那样：“坚持做好每一晚面，迎来万倍好生意。”

诀窍四，三个公开做放心食品

什么是放心食品？靠说是不让人口服心服的。店家不妨做一些让消费者心悦诚服的大手笔。开启明亮厨房：在拥有奇特秘方前提下，公开食材，公开调味品，公开操作流程，这样的食品消费者还会怀疑吗？不过必须要有“两酱两汤一油”那样独特的秘方才可以的。

诀窍五，当众销毁变质变味面

做绿色食品，做放心食品，凭什么让消费者才放心？河南杨三喜的三兄炸酱面面馆做法是，当众销毁变质变味的原材料和剩余配菜品，让食客天天吃的是新鲜和合格的面食。凭良心做事，一文去了万文来。如果重庆小面加盟开店的商家都能够做到这一点，还愁生意不火吗？