开一家特色“亲子餐厅”

80酷酷网    80kuku.com

  

  欧美国家在上世纪90年代末,就已经开设了很多亲子餐厅,很受居民欢迎,生意蒸蒸日上。依此推断,该类生意在当今市场经济日趋成熟的中国也应当会有很大的市场。

  刘女士根据妇女生活需要,通过上网设计经营模式,在广州天河区开设了广州第一家“亲子”餐饮俱乐部,通过开办“儿童派对”吸引小区居民,重点开发广州领事馆等外国客户群,生意终于走上了正轨。

  风险提示

  刘女士的“亲子餐饮俱乐部”是广州的头一家,只开了九个月,是否可在城市“长治久安”地发展下去,尚待考证。

  比起一般的小本创富,该类型店铺投资比较大,而且想经营推陈出新,免不了追加很多投资,因此资金回收慢。

  虽然经营模式很有创意,但广州很多有实力的大餐厅都有能力将自己的服务拓展到“亲子”俱乐部的模式,竞争形势不容忽视。

  30多岁的香港居民刘女士9个月前在广州天河南的旧居民区开设了一家“亲子”餐饮俱乐部,让携带幼小宝宝的家长轻松就餐。创意非凡,由于经营形式又多种多样(从组织孩子制作糕点到承办“儿童派对”)。短短时间,不但赢得了附近居民的青睐,很多使馆区的外国朋友也慕名而来,上月收入已经达到了4000元。

  构想源于自己的小孩07年创业投资的首选

  在广州投资前,刘女士在旅行社供职,有2岁与4岁的两个女儿。每到周末她才有时间带女儿上街玩耍或走亲访友,可是由于孩子太小,进餐厅或去商店都非常麻烦,又要忙着挑选、付钱,又要照顾孩子,还要与亲友谈话,弄得好好的一次外出辛苦无限。刘女士想:哪里能有一个好去处,既可以让孩子玩得安全开心,大人又可以轻松就餐。一次路过肯德基,她发现在餐厅里设游乐园还是很受小朋友欢迎的,可大人们却对快餐不感兴趣。她于是突发奇想,可不可以开一家满足大人休闲餐饮要求的西餐厅,在其中开设一个与快餐店类似的儿童欢乐区,达到双赢效果。

  刘女士上网搜集了很多信息,了解到欧美国家从上个世纪90年代就有了很多被称为“亲子俱乐部”的小西餐厅。一般采取会员制形式经营,每天固定出3~4个小时的“游乐”时间,让大人带着小朋友来店里休闲,大人在成人餐饮区看免费的杂志报纸,点菜或吃自助餐;小朋友则在店员带领下,在游戏区做游戏、制作面点或开派对,其形式有些像临时幼儿园,又兼具儿童餐厅、西餐厅与休闲吧的特色。了解到该类型店铺生意都很红火,刘女士就决定在铺租相对便宜的老家广州开办一间。

  天河南社区铺租便宜

  虽然有网站上的欧美模式可供参考,但由于整个广州市甚至广东省都还没有先例,刘女士的投资遇到了很多困难,首先就是很难选择餐饮风格。本来她计划开一家有意大利特色的餐厅,但了解广州市场后,发现“必胜客”等意大利餐厅早已开遍了城市的重要街道。后来多方托付亲友,终于找到了一位精通澳大利亚菜的师傅。

  选址也波折无限,虽然刘女士一开始就认定收入消费水平都比较高的天河区,但走访研究后发现,目前的天河,适宜开此类铺面的地方并不是很多。而且天河中心地带的铺租一般都在每平方米120元/月以上,非常昂贵,不是自己可以负担得起的。彷徨中,刘女士一次在天河城坐地铁,发现天河城南门外不远就是个很大的老社区,新房旧房排得满满的,而且铺租出奇便宜,100平方米的房子才5000多元/月。于是她当即找到了一家愿意出租的业主,以5500元每月的房租租到了95平方米的一个铺面。

  四成顾客来自海外

  看过了很多欧美装修杂志后,刘女士投资近10万元,精心打造自己的“亲子俱乐部”。餐厅的卫生间里,马桶、洗手池都是大人、儿童双份的,还安排了宝宝尿布台;大人餐饮区使用了超级防滑瓷砖与高脚凳酒吧回廊设计,拉近了友人间的距离。而儿童游乐场的全套塑料护栏,既可以当安全护栏,又具备玩具功能。

  开业时,刘女士先是在小区内派发促销传单,又通过亲友关系,向广州市使馆区的外国朋友派发宣传资料,效果很不错。由于以前在中国根本找不到亲子俱乐部,很多归国华侨、外国朋友都带着各种肤色的小孩跑来了,而更多的本地小朋友与他们的家长听说这里有外国小朋友,可以练英语,也纷纷抱着好奇的心情来这里一探究竟。现在,店里只有30%的固定顾客来自其所在的小区,40%的顾客来自海外朋友,另外有30%的顾客则是节假日带小孩逛天河城的夫妇。

  首期投资表

  铺租与押金 16500

  装修设备费 100000

  购买原材料 3000

  公关促销费用 20000

  总计 140000

  月运营表

  每月租金 5500元

  水电与人工费用 4000元

  补充进货费 5000元

  用收入 19000元

  月平均利润 4500元



分享到
  • 微信分享
  • 新浪微博
  • QQ好友
  • QQ空间
点击: