茄子能放冰箱冷藏吗

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茄子能放冰箱冷藏吗(图1)

茄子能放冰箱冷藏,放入冰箱冷藏时,需用保鲜膜、保鲜袋将茄子包裹起来,可起到保鲜的作用。冰箱温度控制在0℃左右,能很好的锁住茄子的水分以及营养物质,冰箱的冷藏柜保鲜可以保存3到4天。建议尽早食用,不然茄子在冰箱冷藏时间过长,也会发生变质的现象,降低口感和营养价值。

茄子除了放在冰箱冷藏外,还可以放于阴凉通风处保存,茄子的表皮覆盖了一层蜡质,它会使茄子发出光泽,可以保护茄子,这层蜡质一旦被损伤,会使茄子受到微生物侵害而腐烂,因此保存是不要用水冲洗,要防雨淋,防碰撞,防守热,放于阴凉通风干燥处保存。茄子不要放在冷冻柜保藏,茄子放在冷冻柜保存会使茄子的营养价值大打折扣,茄子还会有一定程度的膨胀,茄子不再新鲜。

茄子属植物。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺)。能孕花单生,花柄长约1-1.8厘米,毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆,颜色有白、红、紫等。

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