炒木耳需要在沸水中焯多长时间(炒木耳需要焯水多久)

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  炒木耳需要在沸水中焯5分钟,但不超过5分钟。鲜木耳可以直接洗干净后放在水中焯水,干木耳需要用温水泡发后再清洗干净放入锅中煮沸,大约5分钟后就可以捞出沥干水分炒制了。

炒木耳需要在沸水中焯多长时间  炒木耳焯水需要多长时间

  干木耳泡发焯水可以避免炸锅现象

  木耳在泡发的过程中会吸收很多水分,如果直接下锅的话会出现炸锅现象,而炒前焯水有利于水分排出,可以很好的避免这种现象。

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  木耳需要焯水吗

  木耳是需要焯水的,因为木耳不焯水的话,其营养元素是不容易被吸收的,而且木耳上通常都是附有细菌的,只有在通过沸水煮后才可以消除大多数细菌。如果木耳不焯水直接食用的话很容易引起日光性皮炎,或者是遭受细菌感染出现腹痛腹泻症状。

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  木耳的营养价值有哪些

  木耳含有蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素等元素,食用后对人体有很大的帮助。它可以补血益气、预防便秘,还可以起到美容养颜、预防脑血管和老年痴呆的作用。

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