王光美爱吃小点心(名人与饮食)

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  老年人适当吃些点心、水果、坚果之类的零食,对热量的补充和营养平衡有益。老年人每天除了三顿正餐外,还要有三顿加餐,小零食最合适不过了。65岁以上老人早餐后2~3小时,可吃点新鲜水果;下午3点左右,来点坚果或小点心;临睡前,吃1小杯125毫升的酸奶加2片饼干,能帮助老人更快入眠,更可达到补钙、预防胆结石的功效。

  【食后一得】

  每当有小点心,如小蛋糕、布丁、绿豆糕、豌豆黄等,王光美都显得很兴奋。有一次,家人到商场买来了各式各样新颖别致的小点心,王光美自然很喜欢,可当她听说每盒要24元时,觉得太贵,便不让家人再买了。对特意给她买来的小点心,王光美坚决不肯吃“独食”,一定要和大家一起分着吃了。

  进入晚年的王光美,因病做过两次大手术,再加上牙口不好,咀嚼困难,食欲不如从前。人们积极为她选择她最喜欢吃的东西,却因为她“什么都吃”而犯难。

  “文革”期间,王光美蒙冤受迫害,她经历了12年的铁窗生活,吃窝头、稀饭、萝卜、白菜。好在她“什么都吃”,才度过了那段苦难的岁月。

  王光美主张“食全食美”,以清淡食品为主,杂粮、蔬菜、水果,都是她非常喜欢的食物。她不轻信吃肉不好,肥肉也能吃上几块;她不以为糖是“杀手”,一直喜欢吃甜食;吃起西餐也是津津有味。她说,吃得杂一些,营养更丰富,更益于身体健康。

  王光美1921年出生于北京,1948年与刘少奇结婚,一起生活20年,2006年在北京病逝,享年85岁。她的一生,虽然大起大落,跌宕曲折,可她始终热爱生活,注重饮食养生。

  

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