鲳鱼又名平鱼、鲳鳊鱼、银鲳、白鲳等，在我国以南海、东海较多，鲳鱼肉厚、刺少、昧美，可食部分多。鲳鱼含蛋白质、脂肪多，而且多为不饱和脂肪酸，维生素A、维生素E的含量较高，无机盐中含有钙、磷、铁、锌等元素。鲳鱼性温味甘淡，可用于治疗消化不良、贫血、筋骨酸痛、四肢麻木、头晕心悸、失眠健忘等症，产妇食用能增加乳汁。但鲳鱼含胆固醇较多，故高血压、冠心病患者不宜过多食用。
本文关键字：鲳鱼的药用及营养价值鲳鱼的药用及营养价值
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鲳鱼又名平鱼、鲳鳊鱼、银鲳、白鲳等，在我国以南海、东海较多，鲳鱼肉厚、刺少、昧美，可食部分多。鲳鱼含蛋白质、脂肪多，而且多为不饱和脂肪酸，维生素A、维生素E的含量较高，无机盐中含有钙、磷、铁、锌等元素。鲳鱼性温味甘淡，可用于治疗消化不良、贫血、筋骨酸痛、四肢麻木、头晕心悸、失眠健忘等症，产妇食用能增加乳汁。但鲳鱼含胆固醇较多，故高血压、冠心病患者不宜过多食用。
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