对虾与青虾功能有别，对虾以益气开胃为长，青虾以通乳托毒为长。 虾皮中含钙量很高，孕妇常吃虾皮，可预防缺钙抽搐症及胎儿缺钙症等。
虾的家族有龙虾、对虾、海虾、白虾、青虾、毛虾等。虾含蛋白质较高，并含脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘、硒、维生素A、维生素Bi、维生素B2.烟酸，还含有丰富的抗衰老的维生素E等。虾具有补肾壮阳、通乳祛毒、祛痰的作用，可用于肾虚、阳痿、失眠、腰膝酸软、倦怠无力以及妇女产后乳汁缺乏、小儿麻疹、水痘、皮肤溃疡、疮痈肿毒等症。
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虾的营养及药用价值
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