里脊菱肉
材料：猪里脊肉100克、鲜菱角500克、水淀粉30克。
调料：植物油、盐、料酒、葱花、干淀粉各适量。
做法
1。鲜菱角去壳、切片；猪里脊肉洗净、切片，用料酒、盐、干淀粉稍微腌一下。
2。锅置火上倒油，油六成热时投入里脊肉片炒匀出锅；锅留底油，放进菱角片稍炒，再下里脊肉片、料酒、葱花、盐炒匀，用水淀粉勾芡即可。
功效解析
本品营养丰富，强身健体；尤其是本菜肴中使用的菱角，可益气健脾，补人体后天之本，增强人体对营养物质的消化吸收能力，怀孕前食之，有益于优生。
益于优生的营养食谱：里脊菱肉
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