近年来，日本的科研人员经对发酵食品的长期研究及实验得知，它的真正魅力在于其有与药品媲美的奇异功效。故日本的保健医师们建议：现代人应该提醒自己天天摄取一种发酵食品，这样可以维持健康、促进长寿。
可以说，真正的日本食文化就是发酵文化，而日本人的长寿，也和天天吃发酵食品息息相关。
一般出血停止24小时后方能进食流质如米汤、牛奶等。血液病病人唾液分泌减少，消化酶亦相应减少，味觉较差，出现胃口不好、腹胀等症状，应选择色香味俱佳且易于消化的食物，多喝汤水，如瘦肉红枣汤、西洋菜猪骨汤等，饭菜应时常变换花样品种。
再生障碍性贫血、白血病及血小板减少性紫癜等患者进食坚硬、油炸及各种刺激性食物时轻易合并齿龈出血、便血甚至消化道出血，应吃轻易嚼烂的食物，忌生冷，避免饮酒，可选择鸡汤、牛肉汤、肉末、面条、馄饨等食物，细嚼慢咽。若有消化道出血迹象，应暂时禁食，到医院就诊。
