酒醉核桃仁-徽菜

2022-07-17 80酷酷网 80kuku.com

主料：核桃250克
辅料：鸡蛋清25克
调料：白酒50克,冰糖150克,蜂蜜25克

制作:
1. 汤碗内放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化开，再加鸡蛋清搅拌均匀；
2. 炒锅置中火，下水200毫升烧开，放入搅拌好的鸡蛋清糖水，再开后搅匀，撇去浮沫；
3. 核桃去壳，核桃仁下锅烧开，加入古井贡酒，盛入碗内即成。