人以食为天，美食对人们的诱惑可以说是无法抵挡的。那么在寒冷的冬天，有哪些美食最受人们的喜爱呢?今天，我们就先饱饱眼福。

　　火锅

　　火锅应该算是冬季最受欢迎的美食了，寒冷的冬日，一群人围坐在一起，吃着热气腾腾的涮锅，天南地北的侃着。

　　俗话说：“冬令进补，春天打虎”，而冬季进补的最好选择是火锅。

猪肚煲鸡

　　猪肚煲鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。顾名思义，猪肚包鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包住，用水草（或用牙签）扎好二头后放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚刮开，取出熟鸡一起砍件后，放回原煲汤料中滚热再食，这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法，节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻，美味可口的鸡肉，不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧。

　　潮汕砂锅粥

　　广东的“潮州粥”向来颇有名气，潮州人不仅重视吃粥，而且连煮饭时也喜欢多放水，据说饭热后捞起饭粒留下米汤，这米汤可以作饭后饮料或其他用途，延续了悭省又讲营养的好习惯。潮州粥煲煮时间通常在20分钟左右，分为白粥和咸粥两大类。对于住家最大的一个好处，莫过于煲煮简单快捷。

　　鸡煲

　　“鸡煲”这道菜名频繁的以各种字体出现在深圳各个餐馆的橱窗主打菜名中，特别是一些食街，甚至整条街都以鸡煲闻名，向西村食街就是其中佼佼者。向西鸡煲更是冲出深圳，走进北京等地的餐饮界。

　　水煮鱼

　　水煮鱼可是一道传统美味，起源于川渝，在湖广也是非常流行，很多人都爱吃。选用新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。

　　老火靓汤

　　老火汤又称广府汤，即广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。她是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤，是调节人体阴阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。广府，即为广府民系，广义上包括全广东、香港、澳门及海外所有地区的八千万粤语族群