花椒粉怎么做(厨房调料自己动手吧)

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花椒粉怎么做(厨房调料自己动手吧)厨房调料自己动手吧,自制花椒粉,虽然粗糙但味香还不牙碜

4月中旬曾经去了一趟平谷,春暖花开之际,想去看看桃花。那段特殊的日子总宅在家中,实在想接接地气,放飞一下自己的心情。

天下大桃第一镇,曾经来过两次,这次根本看不到什么游人,也没有可欣赏的桃花,因为这里的桃花已经凋谢了。

只有当地的几户农家妇女,在此地摆了几个摊位。在路边摆上各种水果罐头、草莓、乌梅、红薯干、核桃、山里红、红肖梨等等。我们并没有打算购买她们的东西,只是咨询了一下,到哪里可以还能看到桃花,要不然不是白跑一趟吗。

这里有位大姐特别热心,当我们走到她的摊位时,她正在给一位北京自驾来的年轻人指路,给的我印象是耐心又特别实在的一个人,我正好凑向前也问一问。按照她所指的路线,我们往前又开了30多分钟,还真看到了大片的桃花,还在水库的附近拍拍照。返回时,我们停下车在她的摊位上花了25元钱购买了一大袋花椒,也算是表达我们的谢意吧。

回到家,一打开袋子,花椒的味道迎面扑来,我把它分装在了两个大瓶子里盖好盖子,花椒干爽无杂物还特别新鲜,总想着找个时间,把花椒制作一些花椒盐,可这一放,几个月过去了。今天有时间制作了一小瓶花椒盐,就与大家分享一下吧。

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[自制花椒盐]

主要食材:

新鲜的花椒、食盐适量

制作过程:

1、从储存的瓶子中取出一部分花椒。把一些长的花椒梗挑出来。

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2、将花椒放入盆中,用清水清洗两遍。

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3、全部捞出来,控干水分。

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