桥本甲状腺炎饮食（桥本氏甲状腺炎，食疗来帮忙）

桥本氏甲状腺炎又称慢性淋巴性甲状腺炎、淋巴性甲状腺肿，最早由日本人桥本（Hashimoto，1912）根据组织学特征首先报道，故又名桥本甲状腺炎。

桥本氏病是一种器官特异性自身免疫病，发病机制尚未完全阐明。

可能是在遗传易感性的基础上，出现先天性免疫监视缺陷，造成免疫功能紊乱，产生针对甲状腺的体液免疫和细胞免疫反应，致使甲状腺滤泡上皮破坏而致病，自身免疫反应的强度与病情密切相关。

此病多见于女性，且多发生于30-50岁之间，男女比例约为1：6-10，但近年来儿童桥本氏病的诊断率逐年提高，但易被忽视，因而应引起必要的重视。

本病起病缓慢，初起时常无特殊感觉，但可见最突出的表现——甲状腺逐渐呈对称性增大，质地硬韧，边界清楚，部分患者可有压迫症状。

发病时甲状腺机能可正常，少数病人早期可伴有甲亢表现，到了甲状腺破坏到一定程度时，多数患者便会出现甲减的表现，如疲乏、嗜睡、怕冷、记忆力差、智力减退、皮肤苍白并发凉干燥粗厚、食欲不振而体重增加、眼睑浮肿和双下肢浮肿，但按之无凹陷（粘液性水肿）。

以下介绍桥本氏甲状腺炎的饮食疗法：

01 百合蛋黄汤

用料：百合45克，鸡蛋1个，糖适量。

制法：将百合浸泡一夜，洗净，加清水适量煮30分钟，去百合，加蛋黄搅匀，用糖调味。早晚分服。

功效：滋心养肾，清心安神。适宜桥本甲状腺炎属阴虚有心烦失眠、焦虑不安、口燥咽干、潮热盗汗者食用。

02 赤豆薏苡仁羹

用料：赤豆30克，薏苡仁40克。

制法：将赤豆、薏苡仁洗净，放入锅中，加水煮烂，可少许加糖调味，分2次食用。

功效：活血利湿。适宜桥本甲状腺炎脾虚湿盛者食用。患者症见颈部肿胀，伴有困倦乏力，四肢浮肿等。

03 芪杞炖子鸡

用料：童子鸡1只（约500克），黄芪、枸杞子各30克，白术10克，调料适量。

制法：将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱、姜、蒜、盐、酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。

功效：有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒的桥本甲状腺炎患者。

04 绿豆陈皮汤

用料：绿豆60克，大米30克，陈皮6克。

制法：将绿豆、大米、陈皮清水洗净，用旺火煮熟后转文火至绿豆开花为宜。

功效：具有清凉解毒、削肿软坚，除瘿瘤之功效。适用于甲状腺肿大或结节，咽喉肿痛的桥本甲状腺炎患者。