电压力锅炖鸡（电压力锅炖鸡不放水可以吗）·空空如也也不错
一、前言
家居生活的最大感受就是越吃越胖，美食与身材真是难以兼得。婚后至今眼瞅着体重从65kg飞涨至75kg甚至更多，心中对于运动的憧憬愈发强烈。但是内心对于炖肉做饭的冲动更是难以压制，故而在网上千挑万选，购买了一个颜值符合审美、功能足够丰富、预算满足预期的电压力锅，如果不出意外，日后的煮粥、煮饭、炖肉就都靠它了——大宇电压力锅，4L容量，到手后便迫不及待开始烹制“饕鬄大餐”，结果出乎意料。
二、外观展示
家里大部分的家具都是白色为主，故而此次购买的锅具也选择了统一的白色，4L容量的锅也完全满足2人世界使用，当然做的饭量4个人吃也没有问题。所谓肚大能容天下事，这口锅开箱后的第一感觉莫过如此。
白色的身材圆鼓鼓的，这种圆润造型带来的视觉效果很出色，中间圆形的液晶显示屏更是点睛之笔，如同一个大大的眼睛一般，让整个压力锅的造型显得异常可爱。底部4个按键清晰明了，分别是“功能、调时、预约、开始/双击取消”，日常使用时的操作逻辑顺畅简单且直观。标配饭勺和汤匙，与锅子相同的白色显得非常协调。
压力锅内有两组内胆，这也是该产品的一大特点——【一锅双模式】，黑色的是球形不沾内胆，主要用来煮饭、煮粥时使用；不锈钢内胆则是用炖肉、煮汤时，非常好用。具体使用效果我们容后再述。
两个内胆的容量都很大，可以放心地将食材放入，不用担心容量不够，比预期的大很多。内胆的做工细致、手感较重，能够感受到用料的扎实。亲测做饭后的清洁非常容易，不过注意不沾内胆不能用钢丝球清洁，否则会影响性能。
压力锅顶部的标识清晰，拥有多种泄压方式，使用较为轻松。中间的金色按钮是排气时使用，手动摁下后即可开始排气。当然也可以直接切换到电饭煲模式排气，速度会显著加快。不过需要注意的是一定要等到上方红色安全阀落下后再打开锅盖，使用时避免被热气烫到。
刚到手就迫不及待地通电试试，第一锅当然要煮水了，最好用纯净水煮，这样不易有锈，对锅具更好。两个内胆都进行初次的煮水高温消毒后，就可以准备烹饪大餐啦！
三、美食攻略
大宇这款电压力锅入手后，确实给生活带来了更多的美食可能，不知不觉就用着上瘾了，而且基本是每周必做，周末闲暇之际炖个肉什么的简直是信手捏来，不要太轻松呀！下面就做过的几道有代表性的美食来分享下体验，看看它的十大菜单到底有多美妙！
1、煮白饭
私以为“煮白饭”是电压力锅必修之课程，就很好奇压力锅煮出来的米饭与电饭煲到底有什么区别呢？实际测试后我们看看结果。模式切换至电饭煲，下方液晶显示屏的五大电饭煲功能分别亮起，“精华饭、快速饭、营养蒸、蛋糕、保温”，精华饭的时间是55分钟，快速饭则仅需30分钟。选择精华饭，点击开始即可等候饭熟开锅！
当然，锅具中的刻度是很精准的，由于仅仅两人份的量，所以一杯米足矣，注水至饭的1杯刻度。
时间到！饭好开盖，香香的大米饭就这样蒸好啦！怎么样，看着是不是很不错，不黏糊、很Q弹，而且入手的感觉很不错，与电饭煲煮出来的饭还是有些不同之处。当然，白饭的米也很重要，这个大家跟着我们值得买的好价频道买准没错，不仅价格实惠、而且米的质量超棒！
再近距离看看煮出来的饭，颗颗饱满、光泽鲜亮，光这个卖相都让人能多吃几碗饭。不粘锅的材质是真的好，清洗很容易，用水冲冲稍微揉一揉就干净了。
2、土豆炖鸡腿
饭做好了，没有菜怎么能成？由于本人对于猪肉实在毫无兴趣，所以只能简单地做做鸡肉、牛肉这样子，少缺了很多次品尝美味佳肴的机会。但是鸡腿做好了同样美味是不是，而且吃得很舒适。
准备3个鸡腿清洗干净，土豆切成小块（其实切大点也没事），加入各种辣椒，个人意见是家里有的辣椒其实都可以上，这样做出来的味道势必会更劲爆。
本次准备的食材如上所示，加了海带片、胡萝卜，不过个人建议还是不加海带的好，因为炖出来海带的口感会有点绵软，这一食材不适合加入到炖菜之中。
将所有准备好的食材入锅，此处最好用不锈钢内胆锅，炖肉专用。容量确实很大，感觉还可以装很多。其实目测它这个容量放一整只鸡都没有问题，而且可以炖的很自在。
加入炖肉料等各种调料以及适量水，水建议不用加太多，刚好盖住食材即可。然后就可以盖盖开始等待美味出炉啦！
炖肉时间调了30分钟，因为毕竟是鸡肉，相对来说比较好熟，炖的时间过长怕味道太过。事实证明这个时间选择相当理智，炖出来的鸡腿完全是入口即化，老人吃起来也毫不费劲。
开锅后的美食如上所示，加水有点多了，不过味道是满意的。鸡腿用筷子一夹就立马下来，与骨头分离得干干净净，鸡肉既嫩又碎，口感着实出乎意料的好。本人吃鸡肉有个习惯就是不吃鸡皮，用压力锅做出来的鸡腿鸡皮很容易和鸡肉分开，吃起来的感觉自然更加美味。
3、柿子虾仁炖牛肉
炖完鸡就该牛肉了，说实话这个电压锅炖肉的能力是真的出乎意料，具体看看这锅牛肉的成品就知道所言非虚了。准备好食材，将牛肉切成块，西红柿、胡萝卜切好，放入两根玉米，洋葱备好。
用不锈钢内胆，将准备好的食材全部放入，可以按需增减食材。大锅很能装，如果满满一锅两个人肯定是吃不完的，所以大家做的时候一定记得要适量。
将提前剥好的虾仁放入其中，下一步就是加入各种调料。
炖肉料、料酒、生抽等适量加入，加入纯净水，不用太多，具体水量按照食材的量来把握即可。
全部准备好就可以上锅了，将不锈钢锅放入机身中，盖上盖子将模式调到压力锅模式，之后对应的下方五大压力锅功能就开始显示。选择炖肉，基本是40分钟就可以。
来个鸟瞰图，看最后一眼后就盖盖加工了，再见就是妥妥的美味。
再次鸟瞰一下。大家在做的时候食材的搭配很重要，放几个虾提提味，之后的口感证明搭配得很不错。当然炖肉时加虾后面吃起来会有点老，当然我们主要是为了吃牛肉。
炖肉时的排气口如图所示，会有一定的气体声，这是代表美食正在高效制作中。炖肉完成后机器会有声音提醒，之后进入保温模式。打开盖子，满满的香气四溢，当然在炖肉的期间味道已然飘到客厅，闻着确实很诱人。
烹制中没有放辣椒，所以自己调制个辣味蘸料，这样就配齐了，接下来就是张开嘴巴刺激味蕾了。大周末看着电视吃着美味喝点小酒，追求的惬意生活莫过如此——简单却自在。
夹一块牛肉看看细节，还是入口即化的感受，当然牛肉吃着比鸡肉更加美味，肉质更香更可口。压力锅做出来的肉真的是赞！
4、粥
饭和肉都做完了，下面就该煮粥养养胃了。家里买了很多豆子，红豆、黑豆、绿豆、黄豆等等，该有的都有。日常煮粥也没什么路数，想吃什么豆就加点即可。不过之前用电饭煲煮出来的粥差点火候，总感觉不是很烂，与自己想喝的八宝粥口感相距甚远。那么用大宇电压力锅煮粥的体验如何？我们看图说话。
机器内带有汤勺，设计的还挺独特。将想要吃的豆子和大米放入淘米篮，用流水冲洗干净。
再加点黑豆，这种稍微大点的豆子煮出来的口感非常不错。记住大米不要太多，适量即可，当然这个按照人数定即可，两个人的米和豆子总量最好不要超过1量杯，不然煮出来的粥会过于黏稠。
清洗干净后倒入锅中，煮粥需要用不沾内胆，按照加入的米量加水至水位线，接下来就是静候米粥的到来了。
煮粥用的是电压力锅模式，可想而知煮出来的粥有多么到位。成品如下，看着很不错，舀一勺看看豆子和米煮的如何。
绿豆煮的软绵绵，喝起来的感受是绵软，而且确实粥的感觉更加香甜。
再看看黑豆，同样绵软，豆子不用泡就能煮出这种口感，绝对是电压力锅才能有的水平。这个粥的口感和以前大锅长时间熬出来的感觉类似，喝起来很可口，不用放糖就会感觉很香甜，满满一碗也能够很快喝完。
四、结语
这款大宇电压力锅购入至今已使用多次，整体而言确实物有所值，总结其特点如下所述：
①双内胆设计使用更便捷、卫生，炖肉与煮粥、煮饭分开内胆，互不干扰、不会窜味。对应的电压力锅、电饭煲模式操作方便，功能丰富满足日常大部分的烹饪需求。
②压力锅炖肉的效果大超预期，肉炖的很烂，入口即化，做一次基本就会爱上。煮粥的口感更是上乘，甚至会让人爱上喝粥。
③压力锅模式下的泄压简单，手动、自动皆可泄压。日常使用安全性无需担心，做工细致、用料扎实，能够让我们放心使用很多年。
当然也有一点不足之处，例如泄压时的凹槽会积蓄水汽，不过很好清理，倒也不是大问题。
总而言之，如果家里需要压力锅，那么这款大宇电压力锅笔者是十分推荐的，因为确实足够好用、功能丰富，尤其是炖肉煮粥的体验绝对上乘，这个真的值得买。
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