高端白酒市场分析(为何白酒必走高端路线?)

80酷酷网    80kuku.com

高端白酒市场分析(为何白酒必走高端路线?)

近几年,国内白酒总产销都在下滑,为何白酒股还能逆势大涨?

为何白酒必走高端路线?

这让很多看不懂白酒的人一直心存困惑,更让很多写研报的券商和机构纳闷。只要白酒股一涨,几乎就有大量的看空者出现,而正是因为很多人看空,也导致了白酒时不时的出现分歧,分歧完毕后,又迎来一波接着一波的大涨。于是乎,看空者踏空后,甚至有人抛出阴谋论,说有经销商炒酒等各种观点。

那为何白酒像神一样的赛道,如此强势?持续上涨的逻辑到底是啥?三哥做为白酒行业的骨灰级爱好者,2018年底汾酒抛出股权激励后果断进场,30-300,10倍时间只用2年,2020年投入舍得怀抱至今未离开过。三哥即是白酒的受益者,对这个板块的研究占了我90%以上的精力,今天我尝试来说说我的观点,希望能以此解决很多看空白酒人的困惑。

一、高端挤压低端的底层逻辑:由俭入奢易,由奢入俭难

“少喝酒,喝好酒”这绝不是一句口号!!!古人云:“由俭入奢易,由奢入俭难”,喝酒亦是如此,当你从未喝过好的白酒,从未体验过喝醉了第二天起来什么事都没有时,你就很难知道高端白酒的魅力。当你喝习惯高端白酒后,你能再回去喝差酒吗?

为何白酒必走高端路线?

同样,由淡入重易,由重入轻难,人的味觉很奇怪,尝过重口味的食品,就觉得淡口味索然无味,就像湖南、江西一带,从小就吃辣椒,所以走到全国不吃辣的地方,完全不能适应。人的味觉来自于人舌头上分布的各种味蕾,吃进嘴的食物经味蕾感受后传至大脑,大脑处理反馈出来的信息,就是所尝到的食物的味道,而重口味饮食会使味蕾对味道的感觉变得迟钝,使其对味道的敏感度降低,从而造成食之无味的情况。

几乎流行的,容易传承的都是重口味,比如烧烤、武汉鸭脖、北京烤鸭、四川火锅、夜市麻辣烫。还有湖南一带的槟榔,吃了头晕发热,瞬间精神抖擞,你要去到南方很多个省,特别是以湖南为主,槟榔已经跟烟差不多成社交属性了。用投资的话说这些都有一定的成瘾性特征。

而白酒,高度重口味,只要习惯喝白酒了,觉得喝其它的也索然无味,所以白酒是为数不多的A股成瘾性赛道,成瘾性赛道最重要的特征就是重口味,喝习惯了白酒,是很难戒掉的,这样一来时间一长,喝习惯了好酒再也回不去低端了。高端挤压低端是未来的大势所趋,消费降级这一说,在白酒行业从人性的逻辑上就绝对行不通。

另外从人均收入增长的趋势来看,2035年,我国要跻身中等发达国家收入水平,按国际惯例,发达国家的人均收入是年3万美金,而我国2019年是1万美金,15年完成两倍空间。用白话说就是,未来人们越来越有钱,消费只能升级,降级是伪命题。

二、高端饭局的逻辑

为何白酒必走高端路线?

大家知道,如果我们要看一个饭局的档次在什么段位?一般可以从饭店、菜品、饭局的人员来分析,但最容易一眼就看出这个饭局的段位,就是放一瓶什么白酒?放的是茅台、五粮液、还是汾酒、梦之蓝?还是几瓶二锅头?段位一目了然。

高端如何渗透低端?如何挤压低端?试想一下,小刘请客户王总吃饭,第一次喝汾酒,第二次喝国窖1573,第三次只能是五粮液和茅台了,难道还能比这个更低吗?商务应酬中,饭局宴请用酒长期的逻辑只能是不断升级高端酒,这是商务应酬的必然趋势。

无论从宏观人均收入的角度、人性的奢俭论、还是商务应酬,高端挤压低端是历史的必然,而目前我国主要白酒,仅有2-3家(郎酒、剑兰春等)次高端未上市,其它都已登陆资本市场,而未来小地方不知名的酒企,未来要么是被收购,要么推出历史舞台的命运。

未来的白酒市场将继续形成高端寡头格局,很多券商招了一些小年轻来做研究院,活生生看不懂白酒行业,书本上学到的那些要看行业增速,绝对是白酒的门外汉。

对于白酒行业的个股来说,谁能抢占高端市场,谁就有机会,这不泸州老窖推出1573后才开始王者之路,现在汾酒也在推青花30,酒鬼重推内参大师,舍得推酱香舍得、中国红100等都引来股价的一飞冲天、一骑绝尘,高端白酒,你值得拥有。

分享到
  • 微信分享
  • 新浪微博
  • QQ好友
  • QQ空间
点击: