煮螃蟹要煮多久(煮螃蟹要)

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煮螃蟹要煮多久(煮螃蟹要)

螃蟹,对于很多吃货朋友来说,绝对是不可多得的美食之一。它的蟹肉不但鲜嫩爽口,营养价值还非常高,而且做法多种多样,其中最经典的做法无非就是蒸煮了,清蒸的做法不但可以保留螃蟹的原汁原味,而且色泽诱人,说到这小编都忍不住流口水了。煮螃蟹要煮多久才能熟,有什么方法呢?下面小编就给大家详细介绍一下吧。

煮螃蟹要煮多久才能熟?方法都在这里!

一、煮螃蟹要煮多久才能熟

蒸煮的做法是最能保留螃蟹的原汁原味的,所以倍受吃货们的欢迎,这样的做法虽然看似简单,但是也是有讲究的。首先,时间和火候一定要把握好,要不然就很容易破环到螃蟹原有的美味;其次,就是将螃蟹清洗干净后放入锅中倒入适量的清水蒸煮,开大火将水煮开后,要等二十分钟才可以出锅食用,如果螃蟹的个头比较大的话,蒸煮的时间要长一些,一定要保证将螃蟹体内的寄生虫彻底消灭,如果没有煮熟透,吃了是很容易感染的。煮螃蟹要煮多久

二、煮螃蟹的技巧

1.煮螃蟹之前,首先用小刷子将螃蟹的蟹腿和蟹壳刷干净,然后放进清水中养半天,让螃蟹可以将它腹中的污物排干净。清洗干净后的螃蟹可以倒入适量的白酒腌制一下,这样味道会更好。

2.煮前先把螃蟹的蟹脚用绳子绑好,以免在煮的过程中蟹黄蟹油流出来,接着用盘子装好。

3.锅内倒入适量的清水,放上蒸屉后放入螃蟹,时间为15-20分钟。在蒸煮的过程中不能开盖,一定要一次性蒸熟,煮熟透后可以沾醋或者加点姜末搅拌后沾着食用。

煮螃蟹要煮多久

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