茶艺礼仪（茶艺基本礼仪内容）

古人云，人要知礼。同样，喝茶也有喝茶的讲究和最基本的礼仪，而且是喝茶过程中很重要的一步。倘若喝茶不知茶礼，则表示一个人不懂茶文化，往往会闹出很多笑话。今天就让我们看看，喝茶究竟有哪些礼仪与行为细节吧。

// 泡茶礼（主人篇）

1、布置

中国茶文化博大精深，包含着儒，释，道几家的哲学含义，喝茶的场景选取应该简单无需奢华，但需洁净，不使用的器具尽量在桌面以外。花器等装饰品，应符合主题，颜色、材质应细细选择，尽量与主要茶具、茶席融为一体，避免喧宾夺主。

2、备茶

喝酒是客随主便，喝茶是主随客便。出于对客人的尊敬，身为主人，一般会先询问客人喜欢什么茶，而后根据客人回答再进行推荐。在冲泡之前，还要先介绍茶叶的名称和特点，让客人对准备喝的茶有基本的了解。

3、取茶

选完要泡的茶之后，我们取茶也有相应的注意事项，一般不能徒手去抓，徒手抓茶，手上看不到的气味污渍，不仅会影响到茶的品质，也会给人不卫生的感觉。应该用茶匙取适量茶叶，或者直接将茶叶袋倾斜对准盖碗轻轻抖出。

4、选取茶具

所有茶具从外观上看必须是干净的，杯子里没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着。许多人喜欢使用老物品，因为上面残留着岁月的痕迹，这当然是可以的，但是不包括残留得令人不悦的水渍或茶渣。

另外虽然我们在喝完茶之后都会清洗茶具，但是为表示卫生与尊重，在喝茶前，我们应该用开水重新把杯具烫一遍，这样更加干净卫生，也能除去杯具上附着的异味；同时这也是温杯的过程，让茶汤有更好的呈现，给客人更好的品饮体验。

5、泡茶

我们在泡茶的时候，要注意烧水壶的摆放，切勿烧水壶嘴对着客人，这是表示赶人走的意思，是非常不礼貌的。而且壶嘴对着别人，煮沸时喷出的蒸汽也容易伤人。

// 倒茶礼(主人篇）

1、倒茶顺序

在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。一般使用右手，按逆时针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去、去、去”了，若为左手则为顺时针。

2、分茶汤

在倒茶汤的时候要分倒均匀，而且倒茶汤的时候切勿倒满，因为有个说法“茶满欺客”，还有赶人走的意思。而且茶倒满容易烫手，不便于客人握杯啜饮，所以倒七分满即可，暗寓“七分茶三分情”，客人分倒完茶汤，剩余的茶汤才自己扫尾。

3、递杯

给客人奉茶时, 应该用手托住杯底的一个点，另一只手则扶住茶杯的1/2以下部分，手指切莫触及杯口，如果有条件，在奉茶时尽量使用茶托。

4、续茶

在喝茶过程中，我们要为客人勤斟茶，勤续水。一般客人喝过几口茶后，就应及时续茶，不可让客人杯中的茶汤见底。这种做法的寓意是："茶水不尽，慢慢饮，慢慢叙。"如果发现茶汤茶味淡薄，应及时换茶。因为一壶茶冲泡几次，便会索然无味，并且茶色也会越来越淡。所以，一般主人有逐客的意思，往往会不换茶，这样茶叶只会越冲越淡，没有味道；同时，茶汤的颜色也是越来越淡！

叩指礼

在续茶的过程中，还有一种比较特别的礼仪，就是叩指礼。什么叫做叩手礼，就是辈分、年龄的人，给自己倒茶时回应的叩手礼不同！

如果是小辈给自己倒茶，用食指点一下桌子，即表示感谢；如果是平辈倒茶，把食指与中指并拢，轻点桌子即表示感谢；如果是长辈给自己倒茶，则需要五指并拢为拳头，拳心向下敲三下桌面，表示五体投地受之不恭，这也是最高的叩手礼！现如今我们在喝茶时的叩指礼，已经相对简化了。通常茶客在主人添茶续杯时，用食指和中指弯曲后，轻轻敲桌面两次，表示感谢之意。

// 喝茶礼(客人篇）

作为客人在喝茶时要注意哪些细节呢？

1、小口慢饮

喝茶跟喝酒还是有区别的，品茶时，讲究小口品饮，一苦、二甘、三回味，按照礼节，至少要分三口再喝完。喝茶时候不要皱眉，会显得主人家的茶不好喝，还十分忌讳"一口闷"或者"亮杯底"。

2、轻拿轻放

品茶完毕，茶杯要轻轻放下，不能用杯子在茶盘沿上檫，避免茶具损坏，因为一般爱茶之人对茶具也非常爱惜。还应该尽量将茶杯放置在主人够得到的位置，方便主人续茶添茶。

作为茶文化的爱好者，品味佳茗的同时，也应该将喝茶礼仪学以致用，这也是对茶文化的一种传承。今天你学到了吗？