洋槐。洋槐花，不仅可以吃营养价值也是比较高的，其中含有丰富的维生素a、维生素b族、黄酮类物质、铁、镁、锌、磷、钾、等多种微量元素。新鲜的洋槐花可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花，又名槐花麦饭。此外，在制作粥、汤时也可加入洋槐花。
据悉，新鲜野生的洋槐花属于纯天然绿色保健食品，香甜可口，美味稽食，富含多种营养成分，槐花高含花粉，花粉是植物的精子，是植物中最好的东西，槐花具有养彦美容，维持体型，保护肠胃的功能，是“肠道警察”。
但是，洋槐花虽然可以吃，，不过脾胃虚寒、阴虚发热者就不要吃了，因为花里面会刺激一下肠胃，而胃寒的肠胃是不能受刺激的，所以最好不要吃洋槐花。
