初学者用烤箱做面包(新手!也可以完成的三种形状的面包制作)

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初学者用烤箱做面包(新手!也可以完成的三种形状的面包制作)新手!也可以完成的三种形状的面包制作

今天,我们尝试用面包粉一次完成面包的整形制作吧!

By 飘浮de云 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 面团材料:面包粉(高筋面粉) 200克

  • 盐 150克

  • 白砂糖 20克

  • 盐 3克

  • 奶粉 10克

  • 黄油 20克

  • 新鲜酵母(干酵母) 6克/2克

  • 椰蓉馅:

  • 细砂糖 30克

  • 蛋黄 1个

  • 奶粉 10克

  • 椰蓉 30克

  • 表面装饰:

  • 鸡蛋液 少许

  • 白芝麻 少许

做法步骤

新手!也可以完成的三种形状的面包制作

1、准备食材。

新手!也可以完成的三种形状的面包制作

2、先把除黄油外的所有材料放入面包机中,启动和面程序,揉面15分钟

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3、加入黄油再揉15分钟,取出揉成圆形,盖上盖子

新手!也可以完成的三种形状的面包制作

4、室温放置半小时,把面团取出。

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5、分割成大小一致的小圆团。

新手!也可以完成的三种形状的面包制作

6、首先,制作辫子面团,取60克的小面团,分成三份。分别搓成三个小长条。

新手!也可以完成的三种形状的面包制作

7、然后编织成三股辫,辫子面包就做好了,先放入烤箱里发酵。

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8、接着把椰蓉部分的材料混合均匀备用。

新手!也可以完成的三种形状的面包制作

9、取一个约50克面团,擀平,包入20克的椰蓉馅,收口朝下压平切出形状,也放入烤箱内发酵。

新手!也可以完成的三种形状的面包制作

10、再取一个约50克面团,擀平包入20克椰蓉馅,收口朝下擀平,用刀片刮出线条,把面团过来卷好即可。

新手!也可以完成的三种形状的面包制作

11、最后给发酵好的辫子面包涂上鸡蛋液,撒上火腿肠、肉松和芝士碎,挤上番茄酱和沙拉酱,在椰蓉包上涂上鸡蛋液,撒上白芝麻。

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12、出炉了,松松软软,真好吃~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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