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导读：打豆浆，泡好直接打是大错！大厨教你1招，豆浆醇香浓郁，特好喝

最近天气越来越冷，在天气冷的时候要多滋补，这样才能补充充足的营养，增强体质。给身体滋补体现在方方面面，吃肉是一种滋补，喝滋补的汤水是一种滋补，早上吃的营养也是一种滋补。尤其是在早上要吃好这件事情上，一点都不能马虎。俗话说一日之计在于晨，只有早上吃好，后面的滋补才能真正发挥用处。早上要吃好，也不是说要吃的特别丰盛，以舒服为目的即可，像一杯豆浆 包子 鸡蛋这样的搭配就很好。其中，豆浆和鸡蛋是不可或缺的食物。

鸡蛋每天早上一个毋庸置疑，那豆浆呢？豆浆含有丰富的蛋白质和多种维生素等营养物质，口感细腻醇香，热乎乎的喝着很舒服，所以豆浆是早上不能缺少的一种食物。说起豆浆，很多人应该都觉得打豆浆是一个非常简单的事吧，通常都是泡完豆子就开打。如果你是这样做的，那你就错了！打豆浆，泡好直接打是大错！还要多做一步，这样才能把豆浆的口感和营养充分的发挥出来。这是我一个大厨朋友教我的，下面我就来分享给你们，在打豆浆的时候学会这一招，豆浆醇香浓郁，特好喝！一起来看看吧。

【豆浆】

我们需要准备的食材：黄豆、白糖

第一步：准备适量的黄豆，把准备好的黄豆用清水冲洗干净，洗干净后装在盆中，加入适量的清水，用清水浸泡7、8个小时，等到黄豆完全泡胀就行。浸泡黄豆这一步最好提前一晚进行，这样在第二天早上可以直接用。现用现泡比较浪费时间。

第二步：在锅中加入适量的清水，等到水煮开之后，把浸泡好的黄豆倒进沸水中，开大火煮，把黄豆煮12分钟左右，等煮到黄豆拿在手上能捏的非常软就行。黄豆煮好之后倒入榨汁机中，然后再加入适量的清水，开始榨豆浆。要加的清水的量，建议一个比例，150克干黄豆用1200ml的清水，也就是干黄豆：清水=1：8,，这样的水量就刚刚好。大家也可以根据自己熟悉的量来加水。

第三步：等到豆浆打好之后，用滤网把豆浆进行过滤，过滤一遍，把黄豆汁过滤出来。把过滤好的黄豆汁倒进煮锅中，开大火煮，水煮沸腾之后，把白砂糖倒进锅中，开中火继续煮，煮3分钟左右即可出锅。

技巧总结：

1、在打豆浆时，泡好直接打是大错！要掌握的一个小妙招就是把浸泡好的黄豆倒进热水中煮一段时间，这样能让黄豆变的更软，在榨汁的时候能把黄豆打的更细软，让黄豆中的营养和水完全结合，营养更充分，口感更香浓。

2、有自动加热功能的料理机，打好之后可以直接喝。没有的，豆浆打好之后，一定要充分煮熟再喝，没有煮熟的豆浆是不能喝的。

打豆浆，泡好直接打是大错！大厨教你1招，豆浆醇香浓郁，特好喝！这个打豆浆的小妙招你们都学会了吗？学会了就试试吧，味道非常香浓。