不少餐饮项目将产品摆到现场，吸引创业者。 记者李辉摄“民以食为天”，昨日的加盟连锁展会上，特色餐饮类项目最多，不少创业者认为餐饮项目消费群体广，容易打开市场。我们选择三个有代表性的餐饮加盟项目，邀请长沙长海医院旁，第一个月每天就能卖30桶汤，每桶汤的纯利平均在30元，每月纯利近3万元。
专家分析
●优势：
1、市场潜力大，由某些食材烹制的汤羹具有辅助治疗的作用，如催乳、补钙、补血等。
2、病人的亲友会想方设法给病人进行食补，礼盒药膳汤是一份有新意的礼品。
●风险提示：
适合特定群体，但不是大众市场。
如果脱离医院开单独的汤馆就有较大风险。该品牌定价较高，一桶汤最低35元，最高488元，不适合大众快餐式消费，而且市面上已有大量走平价路线的江西煨汤馆。此外，该产品均为配送半成品，非现场熬制，加盟商自己无研发能力，也不适合开高档汤馆。
