夏天自制酸梅汤通常是老百姓避暑的好饮品。从养生角度来说，防止出汗过多，也就是防止身体阳气过度泄露，所谓春夏养阳。酸梅汤起到了收敛的作用。酸梅汤有个基础方，乌梅15克，甘草6克，陈皮6克，山楂10克，玫瑰茄2克，冰糖少许。再酌情根据自身情况或医生建议加减。熬制酸梅汤的锅是有讲究的，因为酸梅汤是酸性的，用铁锅、不锈钢锅、砂锅都不适合，最好选择可以用明火的无铅玻璃锅或瓷锅，防止重金属溶出。有些玻璃是含铅的，购买时要注意。
具体熬制方法是，先把药方稍加清洗，加水2升到3升。泡半个小时以后，大火烧开（防止烧开后噗出来），再用小火熬制30分钟。如果一次喝不了，最好也用无铅玻璃杯，保存在冰箱里，短期内喝完。
当然，如果嫌自制酸梅汤麻烦，现在市场上有各种酸梅粉制品销售，直接购买冲服更省事。
