食材
皮蛋、瘦肉、青菜、大米
做法
1.小米洗好加少许油，提前一天放入冰箱冻一夜。
2.瘦肉切丝，加入1勺料酒1勺生抽1勺蚝油和姜丝抓匀腌制1分钟。皮蛋蒸熟后和油麦菜切碎备用
3.冻好的米粒取出加水煮开，加入肉丝煮10 分钟，再加皮蛋和盐、胡椒粉。最后一分钟加入青菜搅拌匀即可
煮粥时要看着哦!不要跑出厨房!除了煮开用大火以外，其他时刻都用中小火。经常搅拌下，不然会糊锅底哦~
怎么做皮蛋瘦肉粥(皮蛋瘦肉粥的制作方法视频)
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