香菇可以泡多久(新鲜香菇需要用水泡多久)

80酷酷网    80kuku.com

香菇又名香蕈,是一种高蛋白、低脂肪、低热量、富含维生素和矿物质的家常菜食材,也是一种保健食品。它起源于我国,是世界第二大菇,我国是最早栽培香菇的国家,至今已经有800多年历史。一般我们去菜市场买一些新鲜香菇做菜炖汤都特别的鲜美,可是不能天天是菜市场,又喜欢吃香菇,那就可以买一些干香菇回家保存好,很方便吃到香菇了。

怎么快速泡香菇?小窍门要收藏好

干香菇,香味香浓一些,而且易于保存而更受人们喜爱。有时候家里来客人或者下班晚了,又想吃了香菇了怎么办?这是很多主妇们困扰的 问题,有的急着吃直接用热水泡香菇,但是需要等上好几个小时,有的干脆用开水泡,可是效果也是不太理想,今可可就给小伙伴们分享一招泡发香菇的小窍门,可以解决了很多主妇们的烦恼了。下面就来看看如何快速泡发香菇的方法吧。

怎么快速泡香菇?小窍门要收藏好

考拉工厂店 香菇脆45克 ¥9.9 购买

怎么快速泡香菇?

第一种:用温水泡发

干香菇特别的干燥,而且还有很多灰尘和杂质,要提前用凉水洗洗以后,把香菇蒂去掉最好,再用温水来进行泡发,准备一盆温开水,一般水温保证在四五十度左右即可,不能太高了,也不能太低了,要不影响泡发时间,然后把准备的干香菇全部放进去浸泡,浸泡大约一个小时左右,就可以将干香菇泡软,而且也不会影响到香菇的口感。这种方法时间比较长,适合有时间的主妇使用。但是营养不易流失,泡发效果好。

第二方法:用盐水泡发

这是一般比较常用的一种快速泡发香菇的方法,首先要准备一盆清水,在清水里面放入适量的食用盐,再把盐在里面搅拌化开以后,把准备好的干香菇全部都放到盐水里面浸泡,记住清水一定要多些,因为香菇泡发以后,会增加很多,我建议提前香菇蒂去掉泡发最好,可以节约空间和清水量。浸泡大约一小时后,再用清水冲洗几遍即可,盐水浸泡的方法,比较直接的将干香菇完全泡发好,还能更好的将干香菇清洁的很干净,对于比较脏的干香菇最为适宜用盐水来浸泡。盐水泡发香菇可以节省时间,而且泡发的香菇很均匀到位,适合急着想吃的主妇们食用。

怎么快速泡香菇?小窍门要收藏好

第三种方法:温水白糖泡发

先把干香菇洗净去掉蒂以后,加入一个保鲜盒里里,倒入40度——45度以下的温水里,加入白糖搅拌均匀到融化以后,白糖可以加快香菇吸水,泡发香菇。把保鲜盒盖上拧紧,把保鲜盒拿起,来回摇晃3分钟左右,这样可以更好地把香菇泡发均匀,在放置12分钟左右,一道快速泡发的香菇就做好了。至于温水和白糖量具体比例,要看干香菇的比例,但是温水一定要比干香菇多4倍以上,这样才能更好的泡发香菇,因为干香菇在泡发的过程中,会吸收很多水分,这是泡发最快最直接的 好方法,适合上班族和急着想吃香菇的主妇们使用。

怎么快速泡香菇?小窍门要收藏好

第四种方法:凉水白糖泡发

这种方法也是比较常见,先把干香菇加入清水,加一些干淀粉搅拌均匀,淀粉可以吸附香菇表面的污渍,也很能吸水,等几分钟以后,香菇表面淀粉变的不那么白了,再次把香菇洗净捞起,去掉蒂,再把香菇加入大碗里,再次倒进清水,接着加入一些白糖。白糖可以加快香菇吸水,泡发香菇。用一个盘子把碗盖住,拿住来回摇晃几下,这样可以均匀的把香菇泡发到每一个角落,大约摇晃1分钟左右打开,可以看到香菇已经完全泡发开了,这种方法,特别简单,很适合每个主妇使用,清洗的香菇也很干净。全程大约需要时间1小时左右即可。

怎么快速泡香菇?小窍门要收藏好

可可的小贴士

1、干香菇泡发是比较容易的,可以选择用温水也可以选择用盐水,但是不管是选择哪种方式来浸泡干香菇都要注意,在干香菇上的蒂一定要提前去掉在泡发

2、在泡发的之前,也要需要把干香菇表面灰尘清洗一下,这样泡发以后的香菇更好清洗干净彻底。

怎么快速泡香菇?小窍门要收藏好

可可的美食,最关心的事就是家人的一日三餐,最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程,不是唯一的标准。百家菜有百家味,每个人的喜好不同,请多多包容,也请大家多多点赞、收藏、转发,您的转发是对可可最大的鼓励!

分享到
  • 微信分享
  • 新浪微博
  • QQ好友
  • QQ空间
点击: