西红柿能放冰箱冷冻保存吗-储存须知

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  西红柿不建议放冰箱冷冻保存,因为西红柿冷冻后水分子膨胀,解冻会导致西红柿的食物组织被破坏,起不到支撑的作用,西红柿会焉。西红柿放在冰箱冷冻层可以有效的抑制细菌的生长,但是冻的时间过长容易导致西红柿中的营养流失。

西红柿能放冰箱冷冻保存吗-储存须知(图1)

  西红柿可以放冰箱冷冻保存吗

  西红柿不建议放冰箱冷冻保存,因为西红柿冷冻后水分子膨胀,解冻会导致西红柿的食物组织被破坏,起不到支撑的作用,西红柿会焉,西红柿的味道也会变差。

  西红柿放在冰箱冷冻层可以有效的抑制细菌的生长,但是冻的时间过长容易导致西红柿中的营养流失,西红柿冷冻后解冻容易导致细菌滋生,所以解冻后尽量快速食用,并且不能够再次冷冻。

  西红柿放在常温条件下用塑料袋装好,每天打开一次换气,可以保存7天左右,西红柿放在冰箱保鲜层保持2-4摄氏度可以储10天左右的时间,放入冷冻层可以保存1个月左右。

  西红柿酱如何制作

  西红柿洗净,如果出现黑斑,软烂,出现异味可能时出现了变质,需要挑出丢掉,其余切成块放入瓶子,在蒸锅中煮20分钟,盖子盖紧取出晾凉后放在阴凉的地方即可。


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