百合的8种吃法(百合怎么吃)

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百合怎么吃(百合的8种吃法)

百合,是滋阴润肺药,也是平常大家熟悉的食材,其中最熟悉的莫过于“莲子百合糖水”了。但是,它的名字由来或许就鲜为人知了。

百合的8种吃法(百合怎么吃)(图1)

百合的名字由来

李时珍在《本草纲目》里记载:“百合之根,似众瓣合成也。或云专治百合病故名,亦通。”说明了百合的名字是因为它能治“百合病”而得。那么,什么是“百合病”呢?

《金匮要略百合狐惑阴阳毒病脉证并治》:

“百合病者,百脉一宗,悉致其病也。意欲食,复不能食,常默然,欲卧不能卧,欲行不能行;饮食或有美时,或有不用闻食臭时;如寒无寒,如热无热;口苦,小便赤;诸药不能治,得药则剧吐利。如有神灵者,而身形如和,其脉微微。”

说明了百合病是以神志恍惚、精神不定为主要表现的情志病。因其治疗以百合为主药,故名百合病。其病邪少虚多,属阴虚内热之证,治以补虚清热,养血凉血,用百合地黄汤。亦可选用百合知母汤、百合鸡子汤、百合滑石散等方。

百合的8种吃法(百合怎么吃)(图2)

百合的来源和功效

来源:为百合科植物百合、细叶百合、麝香百合及其同属多种植物鳞茎的鳞叶。

产地:分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、青海、内蒙古等地。

性味:甘、平;归心、肺经。

功效:养阴润肺,清心安神,养胃阴,清胃热。

使用注意:风寒痰嗽,中寒便滑者忌服。

百合的服用

百合的功效是润肺止咳,清心安神,因此百合能治肺久咳嗽,咳唾痰血;热病后余热来清,虚烦惊悸,神志恍惚;脚气浮肿等证:

1、润肺止咳:用于肺燥或阴虚之咳嗽、咯血,常配伍川贝、麦冬等药。

2、清心安神:用于热性病后余百思特网热不清、虚烦不眠、神志恍惚,常配伍地黄、玄参等药。

3、养胃阴,清胃热:用于胃阴虚有热之胃脘疼痛。常配伍石斛、海螵蛸等药。

百合的8种吃法(百合怎么吃)(图3)

百合的简方与便方

1、治咳嗽不巳,或痰中有血:款冬花、百合(焙,蒸)等分。上为细末,炼蜜为丸,如龙眼大。每服-丸,食后临卧细嚼,姜汤咽下,噙化尤佳。(《济生方》百花膏)

2、治肺病吐血:新百合百思特网捣汁,和水坎之,亦可煮食。(《卫生易简方》)

3、治背心前胸肺慕间热,咳嗽咽痛,咯血,恶寒,手大拇指循白肉际间上肩背至胸前如火烙:熟地、生地、归身各三钱,白芍、甘草各一钱,桔梗、元参备八分,贝母、麦冬、百合各钱半。如咳嗽,初一、二服,加五味子二十粒。(《慎斋遗书》百合固金汤)

4、治肺脏壅热烦闷:新百合四两,用蜜半叠,拌和百合,蒸令软,时时含如枣大,咽津。(《圣惠方》)

5、治肺痈:白花百合,或煮或蒸,频食。拌蜜蒸更好。(《经验广集》百合煎)

6、治疮肿不穿:野百合同盐捣泥敷之良。(《包会应验方》)

7、治天疱湿疮:生百合捣涂,一、二日即安。(《濒湖集简方》)

8、治耳聋、耳痛:干百合为末,温水服二钱,日二服。百思特网(《千金方》)

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