绿豆沙怎么做?(绿豆沙的功效)

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绿豆沙的功效?(绿豆沙怎么做?)

夏日冰爽绿豆沙,清热解毒,冰爽消暑佳品。

绿豆沙怎么做?注意清热解毒消暑做法各不同!自制夏日冰爽绿豆沙

这段时间绿豆饮品大量上市,女儿经常回百思特网家说学校食堂的绿豆汤很好喝,每次有绿豆汤的时候同学们都抢着去打汤。还有某兴趣班大楼旁边的小店卖的绿豆沙如何如何冰爽好吃。总而言之,言而总之,就是暗示我为什么还不做绿豆饮品呢?

于是,放学回家时百思特网直接去菜市买了一袋绿豆,想吃很简单,做!夏日绿豆正是吃的时候,清热解毒消暑佳品!

绿豆沙怎么做?注意清热解毒消暑做法各不同!自制夏日冰爽绿豆沙

绿豆沙口感更细腻,于是打算做个绿豆沙,很多人做绿豆沙的时候直接买的去皮绿豆,我没有买到去皮绿豆,个人也觉得绿豆皮也具有很好的营养价值,直接一起带皮做也是不错的。自己家里吃没有那么多讲究,嘿嘿。

主要的区别是去皮的绿豆口感更细腻,大家根据自己喜爱和条件而定即可。但绿豆的清热功效在于绿豆皮,所以说为了清热还是保留皮舍弃一点细腻口感吧。

绿豆沙怎么做?注意清热解毒消暑做法各不同!自制夏日冰爽绿豆沙

那么,一起来做这道简单的自制冰爽绿豆沙吧!

【夏日冰爽绿豆沙】

材料:绿豆适量

辅料:冰糖、野生黑枸杞

绿豆沙怎么做?注意清热解毒消暑做法各不同!自制夏日冰爽绿豆沙

1、买回来的一般都是干绿豆,把绿豆洗的干干净净后用清水泡着,一般要泡2-3小时。也可以直接泡一夜,第二天早上开始煮比较方便。

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2、泡好后的绿豆涨大很多哦,看看上图两张对比就可以清晰可见的看出绿豆泡大了,并且开始绿豆皮也开始裂开了。

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3、放入电饭煲,加入3-4倍的水量,水量不是固定的,可以根据你喜欢吃的干稀程度而定。开煮2小时。也可以用砂锅慢慢炖2小时左右。

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4、煮好的绿豆全部开花了,颜色变黄,汤汁浓郁粘稠。

这里注意了!如果只需要绿豆清热的功能,清热在于绿豆皮,熬制绿豆汤的时候不用久煮,绿豆还可以保持碧绿,熬出来的绿豆水比较清澈,这样的一般可以不吃豆子,直接喝熬出来的绿豆汤就可以达到清热的效果。

还需要注意的!但绿豆的解毒功能在于绿豆的里面的豆子,所以,如果需要解毒功能还是要煮久一点,最好把豆子煮烂,虽然汤水浓稠浑浊一点,但解毒清热功能强大。

所以,凡事有利有弊,根据自己需求就可以。

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5、煮好的绿豆根据自己口味加入适量冰糖搅拌,凉至常温,再用料理机打成细腻的绿豆泥。

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6、倒入碗中。

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7、刚倒出来有表面有小气泡。

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8、平端着整个碗,往桌子上一顿,多几次就可以慢慢把气泡都震没有了。表面就光洁好看。

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9、放入冰箱冷藏30-60分钟,端出来,撒点野生黑枸杞,也可以放坚果、燕麦、桂花、水果等。根据个人爱好和家庭食材常备情况而定!

绿豆沙怎么做?注意清热解毒消暑做法各不同!自制夏日冰爽绿豆沙

一碗浓浓的绿豆沙就搞定了!浓稠程度根据前期煮绿豆时候的水量而定。

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喜欢吃什么配料就加什么配料,我手边刚好有一罐野生黑枸杞,还是去年青海之行路过柴达木盆地的时候买的,放了些许进去,口感还不错。

绿豆沙怎么做?注意清热解毒消暑做法各不同!自制夏日冰爽绿豆沙

夏日冰爽绿豆沙,自制就是这么简单。大概总结一下:绿豆沙适合注重清热解毒功效的朋友们,毕竟豆子都打成细腻的绿豆沙了,功效最大化,更利于肠胃吸收。如果注重消暑功能就不要煮这么烂,只和熬煮绿豆是比较清澈的绿豆水就可以啦。你学会了吗?记不住没关系,先收藏着空了做做吧,夏日漫漫,总有机会给自己熬一份浓浓的百思特网夏日冰爽绿豆沙滴!

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