暑去凉来，立秋之始，红豆配芋头，点缀生活之味，营养且健康

不知不觉间，炎炎酷暑已经开始远离我们，秋天的寒意不断袭来。立秋之时，我们的饮食也应当做出改变，寻求滋补之美食。恰恰芋头正是盛产之时，价格仅仅10元3斤，用简单的食材，制造最甜美可口的红豆芋头牛奶！

芋头是我们日常生活中最为普通的食品，往往在普通之中忽略了它的绝美之处。芋头具有较高的营养价值，芋头内部具有一种粘液蛋白，这种粘液蛋白在我们的身体内部发生变化，从而产生一种免疫球蛋白，从而提高我们的身体抵抗力，同时，芋头是一种碱性食物，可以有效平衡我们身体内部的酸碱程度，网推动我们的身体达到最佳的平衡状态。

红豆芋头牛奶，通过最简单的制作流程，充分发挥食物内部的最大效果，不仅可以提高我们身体的多种机能，同时可以刺激我们的食欲，让我们在立秋之时，不断的为身体补充能量。

今天笔者推荐的红豆芋头牛奶是一种比奶茶更营养且健康的饮品，我们可以在闲暇之时，通过自身的行动去制作。并不需要我们花费大量的时间，在有限的时间里，可以让我们品尝到一种绝美的饮品，同时提高我们的厨艺。那么，笔者就简单的介绍红豆奶茶的制作过程（拿出小本本记得记录哦！）

［材料］：红豆 适量、芋头 适量、牛奶 1瓶、冰糖 适量、桂花 少许

［做法］：1.清洗寖泡。我们把准备的食材（红豆）进行认真地清洗（可以用刷子清洗）。然后就是寖泡，由于红网豆比较坚硬，寖泡时间在3个小时以上。笔者一般在半天左右，这样可以最大程度地降低红豆的硬度，让其柔软可口。

2.红豆水煮。寖泡后的红豆网进行水煮。红豆与水的比例适中，通过大火煮10分钟，小火慢熬，等到红豆表层裂开为止。（可以根据自己口味调整红豆的水煮时间）

3.去皮切块。芋头作为红豆芋头的精华，我们要给小小的芋头去皮，切块。针对芋头的形状，我们主要以方块为主。（可以自行设计形状）

4.芋头水煮。切好块的芋头，放入锅中，调整适当火候，进行水煮。时间一般在 15-20分钟左右。当芋头呈现出软软的形态，便可以关火。

5.加入冰糖，关火点缀。当芋头成型时，加入红豆，冰糖进行小火慢炖，10分钟就可以了。最后一步通过桂花点缀，不仅美味，形状也非常漂亮，大大增加我们的食欲。

［小提示］:

1.芋头种类多样，选取自己喜欢的口味，可以提高红豆芋头牛奶的整体口感。

2.红豆要多寖泡，多水煮，切记太过坚硬。

3.在制作的过程中，小心危险。