蒜苗的主产地在哪?有哪些选购技巧?

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蒜苗是市场上很常见的一种蔬菜,它很适合用来炒一些肉类食物,口感也挺美味,因此不少人喜欢买着吃。那蒜苗的主产地在哪呢?有哪些选购技巧?想了解的朋友可以看看下文。

蒜苗的主产地在哪?有哪些选购技巧?(图1)

一、蒜苗的主产地在哪?

蒜苗在我国散布普遍,南北各地均有栽种,江苏省射阳县是蒜苗及蒜头的重要产地,被命国度定名为“中国蒜苗之乡”。别的山东莱芜、金乡、江苏邳州、河南杞县、中牟均是蒜苗和蒜头的主产区,河北省大名县也是以大蒜为重要产地。商河蒜苗质量好,因为具备香、辣、郁、粘的特性,含大蒜素分明高于其他产区而被誉为“天下第一蒜”。

蒜苗的主产地在哪?有哪些选购技巧?(图2)

二、蒜苗有哪些选购技巧?

1、看外形

一般品质比较好的蒜苗个头比较均匀,这样的蒜苗口感是最好的,太大的蒜苗会比较辣吃起来影响口感,太小的去掉外部的叶子也没多少可食用的部分,还有就是挑选蒜苗的时候一定要挑带根的,而且蒜白部分会有紫皮包裹这样的蒜苗是比较新鲜的蒜苗,如果去掉根部和包着蒜白的紫皮,这样的大蒜水分流失的很快,会出现黄叶甚至烂叶的情况,所以在挑选的时候要注意一下。

2、闻味道

新鲜的蒜苗闻起来会有一股淡淡的辛辣味道,而且蒜味特别的浓郁,大家在挑选蒜苗的时候可以拿起来闻一下,如果没有其它的异味说明蒜苗的品质是比较好的,如果我们闻起来有一股刺鼻的味道,那很可能是蒜苗被喷洒了农药,这样的蒜苗如果清洗不干净,吃了很可能对身体健康造成一定的危害,所以我们在购买蒜苗的时候不要觉得蒜苗外观很鲜艳,就直接挑,一定要闻一下味道,现在很多蔬菜都是打了大量的农药,挑选的时候要当心。

3、用手掐

现在很多蒜苗都扎成捆的,我们从外面不好挑它的品质如何,可以用手掐一下,辨别蒜苗的新鲜与否,轻轻的在蒜叶上用手轻轻掐一下,如果蒜苗上出现了一道浸液的痕迹,那说明这棵蒜苗是比较新鲜的,水分很充足才能轻轻一掐就出痕迹,如果我们掐过之后蒜叶上出现的痕迹比较淡,那就是比较老或者已经不新鲜的蒜苗。

蒜苗的主产地在哪?有哪些选购技巧?(图3)

蒜苗可以拌着很多菜一起炒,尤其是猪肉,牛肉,牛肚等,在江苏省种植面积比较广,如果大家也喜欢买蒜苗吃的话,可以学习上面的一些选购技巧哦。

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蒜苗的主产地在哪?有哪些选购技巧?(图4)

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