用料：五花肉、圆白菜、米饭、霉干菜
调料：葱、姜、蒜、五香粉、花椒、大料、干辣椒、香叶、酱油、盐、鸡精、啤酒
做法：
1、霉干菜洗净，用温水发开，备用
2、按红烧肉的做法烧五花肉（可用啤酒代替水来烧肉），最后收汁的时候放入洗净的霉干菜
3、呛炒圆白菜，炒好备用
4、米饭装小碗儿，压实，然后倒扣在盘中，讲红烧肉及圆白菜装盘
5、可加一些水果或小菜配用
霉干菜烧肉套餐-鲁菜
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