上汤娃娃菜(在家做上汤娃娃菜)

80酷酷网    80kuku.com

上汤娃娃菜(在家做上汤娃娃菜)在家做上汤娃娃菜,10分钟搞定,连汤都想喝干净

上汤娃娃菜,一道很有名气的广式传统菜肴。

上汤,乃一种烹饪调味方式;所谓上汤,一般是用瘦肉、老火鸡、火腿慢火熬制2小时而成,口感异常鲜美。

在家做上汤娃娃菜,10分钟搞定,连汤都想喝干净

将这种汤勾入娃娃菜中,即为上汤娃娃菜,是很经典的广式吃法。

不过,咱们在家做这上汤,实在是很有些麻烦,若是想吃上这鲜美的味道,也只好另辟蹊径。

在家做上汤娃娃菜,10分钟搞定,连汤都想喝干净

这里分享一种简单又接近饭店味道的做法,可以用1个鸭蛋、1个皮蛋、1根火腿肠,一起炒出香味,然后加清水熬制成汤,再用来煮娃娃菜即可。

整个过程从准备到上桌用不到10分钟,但汤鲜味美,非常值得在家一试。

在家做上汤娃娃菜,10分钟搞定,连汤都想喝干净

家庭版上汤娃娃菜

【准备食材】:

娃娃菜2个、火腿肠1-2根、皮蛋1个、咸鸭蛋1个、小香葱1根

注:火腿肠1根或2根都可以

在家做上汤娃娃菜,10分钟搞定,连汤都想喝干净

【操作方法】:

1、火腿肠、咸鸭蛋、皮蛋分别切成小丁,葱花备少许装饰用。

在家做上汤娃娃菜,10分钟搞定,连汤都想喝干净

2、娃娃菜洗净,表层大叶取下切成条状,里面较紧实的部分分切成八小瓣。

在家做上汤娃娃菜,10分钟搞定,连汤都想喝干净

3、锅里放少许油,放入咸鸭蛋炒碎。

在家做上汤娃娃菜,10分钟搞定,连汤都想喝干净

分享到
  • 微信分享
  • 新浪微博
  • QQ好友
  • QQ空间
点击: