炸鱿鱼圈的做法（酥炸鱿鱼圈的做法步骤）
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 冰冻鱿鱼圈350克 | |
辅料 | |
| 玉米淀粉 | 鸡蛋两个 |
| 面包糠适量 | 盐 |
| 胡椒粉 | 料酒 |
| 油 |
1. 鱿鱼圈解冻。
2. 撕去外皮，清洗干净。可以用开水淖一下，这样炸出来更酥脆
3. 加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上。
4. 鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用。
5. 把鱿鱼圈放生粉里滚一下.
6. 再放鸡蛋液里蘸一下。
7. 最后放面包糠里滚一下。
8. 锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可。
9. 捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可享用了。
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