青豆的营养价值（青豆的营养成分表）

三伏天出汗多，补钾很重要，这四种豆类含钾比香蕉多，可以多吃

原创2021-07-31 17:21·大小姐做美食

三伏天已经过去了一半，炎热的天气依旧“烤”的我们汗流浃背，我们要注意多补充水分，补钾同样重要。说到补钾，大家首先想到的肯定是香蕉，香蕉是水果当中补钾的好手，但这几种豆类含钾量很高，像芸豆，红豆，绿豆，青豆他们的含钾量都比香蕉要高出很多倍，我们日常也可以通过食用这些豆类来达到补钾的效果。

三伏天出汗多，补钾很重要，这四种豆类含钾比香蕉多，可以多吃。

第一种：芸豆

芸豆，在我们这里被称作豆角。芸豆的营养很丰富，有蛋白质、膳食纤维、各种维生素等，夏天多吃芸豆，可以很好的补充矿物质。芸豆可以提高人体自身的免疫能力，它还可以促进脂肪的代谢，有一定的减肥功效。

芸豆猪蹄汤的做法如下：

食材准备：猪蹄儿适量，番茄，冰糖，姜片

第一步：芸豆提前泡发半天。

第二步：猪蹄儿冷水下锅以后放入姜片，水开以后把猪蹄儿煮三分钟，捞出猪蹄儿，冲干净猪蹄儿表面的浮沫。

第三步：将芸豆，猪蹄儿，姜片儿，番茄，冰糖下入压力锅中，再加入适量的水，开启煮饭。出锅的时候，再加入一点点盐，如果有小葱的话，可以再加入一点葱花儿。味道更加完美。

猪蹄中大量的胶原蛋白，可以增强细胞的代谢功能，使细胞得到很好的滋润，保持一种湿润的状态，有一定的延缓皮肤衰老的作用。

第二种：红豆

红豆含有丰富的蛋白质，各种维生素等营养物质。丰富的铁元素可以为人体补充铁质，可以补血强心。

红豆牛奶羹的做法如下：

食材准备：红豆，牛奶，红糖

第一步：红豆提前泡发三小时以上，这次用的是圆形的红豆，而不是长形的赤小豆。

第二步：锅中加入适量的清水，把红豆煮到软糯为止。然后向锅中加入适量的红糖，最后倒入一盒牛奶，煮开即可。

这道红豆牛奶羹特别适合女生喝哟！

第三种：绿豆

绿豆对于大家来说是夏天常见的清热解暑，最好的一种食材，绿豆利水利尿，去火消暑。

南瓜绿豆汤的做法步骤如下：

食材准备：南瓜适量，绿豆适量，盐

第一步：绿豆提前用清水浸泡一个小时，直接凉水下锅，焖煮25分钟左右。

第二步：南瓜去掉外皮以后切成块儿备用，把南瓜加入到锅中，加入一点盐，继续焖煮十分钟。

简单又好喝，还去火的南瓜绿豆汤就做好了。夏天来一碗，太爽了。

绿豆快速开花儿有一个小窍门：先把绿豆在水中浸泡十分钟左右，然后沥去水分以后放入冷冻室中，冻到结冰。然后再按照正常的步骤煮绿豆，绿豆很快就能开花。这样可以节省很多时间。

第四种：青豆

青豆富含维生素，蛋白质，各种矿物质，为人体提供必需的营养物质，青豆中还有一定的抗氧化成分，增强机体的免疫力。

青豆炒肉丁的做法步骤如下：

食材准备：猪肉，青豆，胡萝卜

第一步：将猪肉清洗干净以后切丁备用，胡萝卜清洗干净以后也切丁备用。

第二步：起锅烧油，先炒一下葱白，再下入肉丁炒至变色，把青豆下入锅中翻炒两分钟，再加入锅中适量的水，水要没过食材为准，然后盖上盖子，用大火煮开，再换到中火焖煮。

第三步：到汤汁还剩一半的时候，把胡萝卜丁加入锅中，再加入一点盐，用大火收汁即可。

这道菜清淡不油腻，营养很丰富。炎热的夏天搭配米饭也能吃得很美。

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