烟熏腊肉（烟薰腊肉的做法步骤）
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 烟熏肉1块 | 青椒1个 |
| 红椒1个 | 蒜头3颗 |
| 生姜1块 | 食用油适量 |
| 酱油适量 |
1. 先把腊肉放在锅里煮一下，清洗干净。我的是朋友送的四川腊肉。（注意中间要翻转一次）
2. 开始把青椒红椒切成长条，生姜和大蒜切好。
3. 腊肉煮好了用冷水洗一下，切成小片，肥肉和瘦肉要分开放，因为等下也要分开炒。
4. 放一点点油，把肥腊肉放进去炸一下油，等肥的那里变成透明就可以下瘦肉了。
5. 因为刚刚是有煮熟过，大概翻炒几次就可以了。
6. 把肉推至一边，放蒜头和辣椒。
7. 翻炒片刻放入生姜和适量酱油继续翻炒。
8. 可以了。关火。
9. 装盘即可。
10. 好吃的烟薰腊肉就做好了！
