芝士蛋糕（妙可蓝多奶油芝士蛋糕做法）
巴斯克芝士蛋糕属于特别难得的零失败又快手又美味的甜品了~动手做起来~
By 莉莉美食日记
用料
奶油奶酪 240克
鸡蛋 2个
细砂糖 53克
淡奶油 240克
柠檬汁 4克
香草精 2滴
低筋面粉 7克
做法步骤
1、奶油奶酪提前室温软化，加入细砂糖隔水加热，使用刮刀切碎搅拌奶酪，直至砂糖融化
2、拿出顺然打蛋器再搅拌均匀
3、淡奶油分三次加入，每次加入都需用打蛋器混合均匀
4、鸡蛋2个，同样是分开加入混合
5、再加入柠檬汁、香草精提味，继续打蛋器搅拌均匀
6、筛入低筋面粉，再搅拌均匀
7、蛋糕液过筛一遍就可以倒入杯子模具，8分满，震出气泡
8、放入烤箱中上层200度烤18-20分钟左右（烤箱记得提前预热哦）做好之后常温晾凉后放入冷藏5小时后再吃口感最佳~
奶油奶酪的营养功效
1. 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；
2. 奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；
3. 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；
4. 奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；
5. 英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。
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